Αυτοί οι πλούσιοι τρυφεροί φάκελοι με γέμιση τυριών δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!
Είναι απαραίτητο
- - 6 στρώσεις ζύμης φιλό.
- - 200 γραμμάρια τυρί.
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - 1 αυγό
- - ένα μάτσο από τα αγαπημένα σας χόρτα (για παράδειγμα, άνηθο).
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - φυτικό λάδι για λίπανση της ζύμης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε με το γέμισμα. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, κόψτε τα βότανα. Ανακατέψτε με τυρόπηγμα και αυγό σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
Βάζουμε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 μοίρες και αυτή τη στιγμή θα κάνουμε τη ζύμη. Απλώνουμε το στρώμα σε επίπεδη επιφάνεια, λιπαίνουμε τις άκρες με λάδι, το καλύπτουμε με ένα άλλο στρώμα στην κορυφή. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Το στρώμα που λαμβάνεται από 3 στρώσεις κόβεται (κατά προτίμηση με ψαλίδι) σε 3 ή 4 λωρίδες. Βάλτε μια κουταλιά γεμίσματος στην άκρη του καθενός και διπλώστε το σε ένα φάκελο.
Βήμα 3
Βάζουμε τους φακέλους σε ένα ταψί με επένδυση από χαρτί ψησίματος, λιπαρώνουμε ελαφρά με λάδι στην κορυφή και τους στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Τα ζεστά khachapuri είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Καλή όρεξη!
