Μια flip-flop πίτα είναι ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο, η ιδιαιτερότητα του οποίου είναι ότι ψήνεται με τη ζύμη επάνω, και η γέμιση από κάτω μαραίνει στην καραμέλα.
Είναι απαραίτητο
- - 50 g βούτυρο
- - 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - 1/2 λεμόνι
- - 4 ώριμα αχλάδια.
- - 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα αχλάδια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε παχιά πλάκα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Σε ένα επίπεδο στρογγυλό πιάτο με ψηλές πλευρές, ζεσταίνετε το βούτυρο και διαλύστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό.
Βήμα 2
Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε βανιλίνη σε καραμέλα βουτύρου και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τις φέτες αχλαδιών στην κορυφή και πιέστε το χυμό λεμονιού πάνω τους.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το περιεχόμενο της φόρμας για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα σφολιάτας στα αχλάδια, πιέστε τις άκρες του προς τα μέσα και τρυπήστε στην κορυφή με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Ψήνουμε το Flip Pie στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα ψημένα προϊόντα στο φούρνο μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, ζεστάνετε ελαφρώς τον κασσίτερο, γυρίστε τον και αφαιρέστε την αχλάδι. Σερβίρετε το τελικό προϊόν με παγωτό ή σαντιγί.
