Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως επιδόρπιο για μια εορταστική εκδήλωση. Χάρη στο κρασί και τα μπαχαρικά, το αχλάδι αποκτά μια ενδιαφέρουσα γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Μια κουταλιά παγωτού βανίλιας που της προσφέρεται θα κάνει το επιδόρπιο ακόμη πιο τρυφερό.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αχλάδια
- - 500 ml κόκκινου κρασιού
- - 1 ραβδί κανέλας
- - λοβό βανίλιας
- - 130 γραμμάρια ζάχαρης
- - ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλέξτε τρία σκληρά αχλάδια του ίδιου μεγέθους, ξεφλουδίστε τα, αλλά μην κόψετε το στέλεχος. Τοποθετήστε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα - πρέπει να ταιριάζουν εξ ολοκλήρου σε αυτό.
Βήμα 2
Προσθέστε ένα λοβό βανίλιας και ένα ραβδί κανέλας στα αχλάδια, πασπαλίστε με ζάχαρη και καλύψτε με κόκκινο κρασί. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε χωρίς καπάκι για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 3
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε τα φρούτα και βάλτε τα σε όμορφα πιατάκια. Τοποθετήστε μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή σορμπέ κοντά. Πασπαλίστε λίγο ζάχαρη άχνη πάνω από τα αχλάδια και σερβίρετε για επιδόρπιο.
