Το νόστιμο και γευστικό λουκάνικο σοκολάτας είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Θα χρειαστείτε μόνο 15-20 λεπτά ελεύθερου χρόνου και τα πιο απλά προϊόντα που υπάρχουν σε οποιαδήποτε κουζίνα. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό το επιδόρπιο. Όμως οι ενήλικες είναι ευτυχείς να ξεχάσουν τις δίαιτες και να χάνουν ένα κέικ, η γεύση του οποίου είναι γνωστή από την παιδική ηλικία.
Είναι απαραίτητο
-
- 400 g ξηρά μπισκότα κουλουρακιών
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 150 g βούτυρο;
- 2 αυγα;
- 50 γρ. Αμύγδαλα;
- 50 γραμμάρια φυστικιών.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 50 γραμμάρια μπράντυ.
- 2 g βανιλίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και πασπαλίζετε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια σε ξηρή θερμαινόμενη επιφάνεια. Με συνεχή ανάδευση, σοτάρετε τα καρύδια σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα δίσκο ή μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα νερού σε μέτρια φωτιά και βάλτε ένα μπολ βούτυρο σε αυτό. Λιώστε το βούτυρο μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας, αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι και αφήστε το βούτυρο να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο βούτυρο, ανακατεύουμε και χτυπάμε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι ζάχαρης. Στο τελικό λουκάνικο, η ζάχαρη δεν πρέπει να τσακίζει στα δόντια. Στη συνέχεια προσθέστε κακάο στη μάζα. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι παχύ και ιξώδες και ομοιόμορφο καφέ χρώμα.
Βήμα 4
Αλέστε τα καρύδια σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε στο μείγμα βουτύρου και σοκολάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο σφυρί κουζίνας ή μύλο πατάτας για να μετατρέψετε τα μπισκότα σε αλεύρι. Προσθέστε μερικά γραμμάρια βανιλίνης και ανακατέψτε το μείγμα.
Βήμα 5
Χωρίστε τα cookies σε δύο ίσες μερίδες. Αφήστε ένα μέρος για λίγο και αλέστε το άλλο σε ένα μπλέντερ και ρίξτε στη ζύμη σοκολάτας. Προσθέστε κονιάκ στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Αντί για μπράντυ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές κουταλιές της σούπας λικέρ σοκολάτας.
Βήμα 6
Πάρτε το δεύτερο κομμάτι cookie και σπάστε το σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Θα παίξουν το ρόλο του λαρδιού στο μελλοντικό λουκάνικο. Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα στο κιμά λουκάνικο σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί παχιά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν θρυμματίζεται και διατηρεί το ιξώδες της.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα κομμάτι παχύ σελοφάν και σχηματίστε ένα λουκάνικο. Τυλίξτε το λουκάνικο σε σελοφάν και ψύξτε για μερικές ώρες.
Βήμα 8
Κόψτε το τελικό λουκάνικο σε κομμάτια και σερβίρετε με ζεστό τσάι. Λουκάνικο σοκολάτας με ζεστό γάλα ή κακάο είναι πολύ νόστιμο.
