Ως ελαφρύ σνακ για διακοπές, τραπέζι μπουφέ ή φιλική συγκέντρωση, είναι ένα πολύ ασυνήθιστο μπισκότο, το οποίο παρασκευάζεται από επεξεργασμένα τυριά χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με μπύρα ή ποιοτικό κρασί.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- - 75 g βούτυρο
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-ψύξτε το τυρόπηγμα και στη συνέχεια τρίψτε τα. Προσθέστε αλεύρι σε αυτά, χτυπήστε σε ένα αυγό.
Βήμα 2
Ρίξτε λιωμένο βούτυρο στη μάζα, ζυμώστε μια μαλακή ζύμη ευθεία με τα χέρια σας. Τυλίξτε το με μεμβράνη, βάλτε το στο ράφι του ψυγείου για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη τυριού σε στρώμα πάχους 5 mm, κόψτε σχήματα οποιουδήποτε σχήματος θέλετε - εδώ μπορείτε να συνδέσετε τη φαντασία σας.
Βήμα 4
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, απλώστε τα κομμάτια ζύμης πάνω του (όχι πλάτη με πλάτη, διαφορετικά τα μπισκότα μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους).
Βήμα 5
Ψήνουμε τα αρχικά επεξεργασμένα μπισκότα τυριών στους 180 βαθμούς. Τα τρόφιμα πρέπει να ροδίσουν και μετά να τα κρυώσουν τελείως.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια μεγάλη πιατέλα. Εάν μετά από μια γιορτή έχετε ακόμα αυτό το νόστιμο σνακ, απλώς βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο, κλείστε το σφιχτά, φυλάξτε το στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα.
