Τα μπισκότα τυριών έχουν θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμα ορεκτικά. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους τυριών, προσθέτοντάς το στη ζύμη ή πασπαλίζοντας με έτοιμα προϊόντα. Σερβίρονται αρτοσκευάσματα με τσάι ή καφέ, καθώς και κρασί, μπύρα και μηλίτη.
Τα πιο νόστιμα μπισκότα τυριών: μαγειρικά μυστικά
Για σπιτικό ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους τυριών: μαλακό και σκληρό, πικάντικο ή σχεδόν ήπιο. Διάφοροι τύποι τυριών προστίθενται σε ορισμένους τύπους μπισκότων. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα είναι αλμυρά, αλλά υπάρχουν και γλυκές επιλογές, στις οποίες το τυρί προσθέτει μια πικάντικη νότα. Ένα ενδιαφέρον ψεκασμό ξηρών καρπών, ξηρών ή φρέσκων βοτάνων, χοντρό αλεσμένο πιπέρι ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τη γεύση.
Η ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε cookie, να τα καταψύξετε και να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη. Πριν φτάσουν οι επισκέπτες, μένει να βάλουμε το σπιτικό ημιτελές προϊόν σε ένα ταψί και να το βάλουμε στο φούρνο. Όσον αφορά τη γεύση, αυτά τα μπισκότα δεν είναι κατώτερα από τα φρεσκοκομμένα.
Ενδιαφέρουσες συνταγές για τους λάτρεις των τυριών
Τα μπισκότα βουτύρου με 2 τύπους τυριών και αμυγδάλων διακρίνονται για την εξαιρετική και λεπτή γεύση τους.
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- 50 γραμμάρια τυριού εμεταλλικό.
- 100 g βούτυρο;
- 1 αυγό
- πέταλα αμυγδάλου;
- άλας.
Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε με κοσκινισμένο αλεύρι. Βάλτε το μείγμα σε ένα ξύλο κοπής με τη μορφή διαφάνειας, τοποθετήστε μαλακό βούτυρο στη μέση και ρίξτε το αυγό, χτυπημένο με αλάτι. Ζυμώστε μια μη-δροσερή λάσπη, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Σε μια αλευρωμένη σανίδα, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους περίπου 0,5 εκ. Κόψτε τα μπισκότα με μούχλα ή γυαλί, πασπαλίστε την επιφάνεια με τα πέταλα αμυγδάλου που τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα ταψί, λαδωμένο και ξεσκονισμένο με αλεύρι. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Όταν τα μπισκότα ροδίσουν, αφαιρέστε τα από το ταμπλό και κρυώστε.
Μια πικάντικη επιλογή για τσάι ή καφέ είναι αγγλικά μπισκότα με πικάντικο τυρί και μουστάρδα. Μπορεί να σερβιριστεί με μπύρα ή άλλα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Συστατικά:
- 185 g αλεύρι σίτου
- 60 g βούτυρο;
- 60 γραμμάρια τυρί stilton;
- 60 g τσένταρ;
- 185 g τραγανό φυστικοβούτυρο.
- 1 αυγό
- 0,5 κουτ σκόνη μουστάρδας.
Βάλτε αλεύρι και μουστάρδα σε ένα μπολ, προσθέστε βούτυρο και ψιλοκόψτε τα όλα σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα τυριά και ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε τα στο μείγμα βουτύρου και αλευριού, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το φυστικοβούτυρο. Ζυμώστε τη ζύμη που δεν είναι απότομη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
Σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 5 εκ. Κόψτε τα στρογγυλά ή σε σχήμα μπισκότα με καλούπια, βάλτε σε ένα στεγνό ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ψύξτε σε σχάρα.
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα γρήγορο σνακ είναι τα μπισκότα βρώμης με τυρί Adyghe. Αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερό, μαλακό και όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για διαιτητικά γεύματα και μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία το παραδοσιακό πρωινό.
Συστατικά:
- 70 γραμμάρια βρώμης, αλεσμένα σε αλεύρι.
- 1 αυγό
- 150 γραμμάρια τυριού Adyghe
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- σταφίδες για γεύση.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τις σταφίδες. Τρίψτε το τυρί ή αλέστε σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με αλεύρι, προσθέστε σταφίδες και ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε τα κομμάτια από αυτήν με βρεγμένα χέρια και σχηματίζουμε ένα μπισκότο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα και σερβίρουμε παγωμένο ή ζεστό.
