Η ελαφριά σαλάτα έχει αίσθηση γεύσης. Χάρη στον ασυνήθιστο σχεδιασμό του, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ρίζα daikon.
- - 1 νεαρά κολοκύθια
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 1 αγγούρι μακράς διάρκειας
- - χυμός λάιμ;
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυστικοβούτυρο (μη εξευγενισμένο)
- - κόλιαντρο
- - 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά τσίλι (μικρή)
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. σουσάμι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. σκούρο σησαμέλαιο;
- - μια χούφτα ρεβίθια
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Φτιάξτε χυλοπίτες λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό και κόψτε τις λωρίδες από πάνω προς τα κάτω, τότε θα είναι μακρύ και λεπτό. Ρίξτε χυμό ασβέστη πάνω από τα χυλοπίτες και αφήστε το να παραμείνει για 5-10 λεπτά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τους σπόρους σουσαμιού σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας τους σπόρους έως ότου οι σπόροι σουσαμιού γίνουν χρυσοί. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 3
Πλύνετε όλους τους σπόρους από το πιπέρι τσίλι, κόψτε το σε μικρά δαχτυλίδια.
Βήμα 4
Διαχωρίστε τα φύλλα κόλιαντρου από τους μίσχους και αποσυναρμολογήστε τα σε ξεχωριστά φύλλα.
Βήμα 5
Προσθέστε ρεβίθια, πιπεριές τσίλι και φύλλα κόλιαντρου στα παρασκευασμένα λαχανικά "χυλοπίτες". Περίοδος τα πάντα με έτοιμο βούτυρο, σουσάμι και φυστίκι. Τακτοποιήστε σε τμηματικά τμήματα. Πασπαλίστε με φρυγανισμένο σουσάμι πριν το σερβίρετε.
