Όταν υπάρχει λίγος χρόνος για την προετοιμασία του δείπνου, μπορείτε, φυσικά, να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή να φάτε μερικά λουκάνικα με ψωμί. Αλλά, αν κάνετε λίγη προσπάθεια, τότε, ταυτόχρονα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο και ζεστό γεύμα. Και, το σημαντικότερο, είναι επίσης χρήσιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για τον πρώτο:
- 1 κιλό πατάτες
- Γάλα 4-5
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 μίσχοι πράσων.
- Για ανεφοδιασμό:
- 2 κρόκους αυγού και 3/4 φλιτζάνι γάλα.
- Για το δεύτερο μάθημα (για 4 μερίδες):
- 100 γραμμάρια μπέικον ή στήθος
- 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- 3 ωμά αυγά
- 400 g σπαγγέτι;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Για επιδόρπιο (για 4 μερίδες):
- 3 τεμ. ακτινίδια;
- 100 γραμμάρια κόκκινα σταφύλια χωρίς σπόρους
- 2 τεμ. πορτοκάλι;
- 1 κουτί γιαουρτιού
- 4 κουταλιές ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ)
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα: "Mashed Potato Soup". Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να είναι διαφανές.
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πατάτες σε χονδροειδείς λωρίδες. Προσθέστε το στο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε 5 ποτήρια νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά.
Τρίψτε τις πατάτες με κόσκινο ή χτυπήστε με μπλέντερ.
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε στη μάζα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα με βούτυρο και κρόκους αυγού αναμεμιγμένα με ζεστό βραστό γάλα.
Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν ή κορν φλέικς. Ο χρόνος μαγειρέματος αυτής της υπέροχης σούπας, που αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και θρεπτικός, είναι 20-25 λεπτά. Μην ξεχνάτε: ένα άτομο πρέπει να τρώει πιο ζεστά κάθε μέρα.
Βήμα 2
Δεύτερο: "Spaghetti carbonara". Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε το μπέικον σε ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα, προσθέστε καρυκεύματα και χτυπήστε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε 50g παρμεζάνα στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και ροδίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λίπος. Βάζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε αυτό και ανακατεύουμε.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το μείγμα αυγών και ανακατέψτε μέχρι τα αυγά να κουλουριαστούν. Προσθέστε μπέικον και πιπέρι.
Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε μια πιατέλα και πασπαλίζετε με παρμεζάνα.
Βήμα 3
Επιδόρπιο: "Φρουτοσαλάτα". Ξεφλουδίστε και κόψτε 3 ακτινίδια σε οποιοδήποτε σχήμα, αλλά όχι χοντρό.
Κόψτε τα σταφύλια από το κλαδί και πλύνετε.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκάλι από την ταινία.
Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε τα σταφύλια, το ακτινίδιο και το πορτοκάλι.
Χωρίστε σε μερίδες και γιαούρτι κουτάλι στην κορυφή.
Πασπαλίστε κάθε μερίδα με μια κουταλιά ζάχαρη και ψύξτε πριν το σερβίρετε.
Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε φρούτο.
