Το κέικ με βάση τα ζυμαρικά δεν είναι ακόμη τόσο δημοφιλές στη Ρωσία που οι συνταγές του είναι ευρέως διαδεδομένες. Αλλά ταυτόχρονα, ένα τέτοιο επιδόρπιο έχει μεγάλη ζήτηση, είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο και είναι σε θέση να διαφοροποιήσει σημαντικά τη διατροφή.
Τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η χρήση τους είναι πιο διαδεδομένη στο μαγείρεμα και οι νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο έχουν μάθει να τις χρησιμοποιούν όχι μόνο ως βάση για δεύτερα μαθήματα, αλλά και ως βασικό συστατικό για τη δημιουργία γρήγορων και εύκολων γλυκών ψημένων προϊόντων. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα πρωτότυπο γλυκό κέικ με βάση τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για τις δύο διακοπές και να το κάνετε για να περιποιηθείτε το σπίτι σας. Μια απλή και ελαφριά περιγραφή, καλά επιλεγμένα μέρη - σπιτικά θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτήν την επιλογή.
Γιατί τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται ως βάση για κατανοητούς λόγους - θα αντικαταστήσουν το αλεύρι και άλλα βαριά συστατικά. Κατά την προετοιμασία αυτής της έκδοσης του επιδορπίου, δεν χρειάζεται να λερώσετε τα χέρια σας και να πλύνετε την κουζίνα.
Κροατική τούρτα
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου κέικ δεν είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη που προσφέρεται ως τυπικό και οικείο ψήσιμο. Επιπλέον, είναι νόστιμο, γρήγορο στην προετοιμασία. Στη φωτογραφία, αυτή η επιλογή φαίνεται αρκετά ορεκτική.
Έτσι, για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ θα χρειαστείτε:
Ζυμαρικά Ριγκατόνι (η μορφή θα πρέπει να επιλέγεται πιο λεπτή) - 100 γραμμάρια
Ξεφλουδισμένα καρύδια - 100 g
Ζάχαρη - 200 g (καστανή ζάχαρη πρέπει να χρησιμοποιείται για να κάνει το κέικ πιο υγιεινό)
Κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας
Κάρδαμο - 2 κουτιά
Ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας
Νερό - 3-4 κουταλιές της σούπας (εναλλακτικά, μπορεί να αντικατασταθεί με 1 αυγό κοτόπουλου)
Φύλλο ζύμη ή οποιαδήποτε άλλη ζύμη κουλουρακιών, τυλιγμένη πολύ λεπτή - 2 φύλλα
Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την κατασκευή ενός τέτοιου κέικ είναι η εξής:
1. Μαγειρέψτε το rigatoni, στραγγίξτε και κρυώστε
2. Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα με ζάχαρη, μπαχαρικά και αλκοόλ
3. Στη συνέχεια, ολόκληρο το μείγμα πρέπει να αραιωθεί σε πιο υγρή κατάσταση - για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε νερό είτε ένα αυγό
4. Απομένει να αναμειγνύετε ζυμαρικά με ξηρούς καρπούς
5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί - ένα φύλλο πάνω από ένα άλλο, λερώνοντάς τα μαζί με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου
6. Απλώστε το γέμισμα πάνω από το κομμάτι και καλύψτε με την ελεύθερη άκρη της ζύμης.
7. Στη συνέχεια, το κέικ στέλνεται στο φούρνο για ψήσιμο για 10-15 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο φούρνος πρέπει να έχει ήδη προθερμανθεί στους 180 βαθμούς
Ένα μέρος αυτού του κέικ είναι ιδανικό για ένα άπαχο τραπέζι. Επιπλέον, ακόμη και οι άνδρες εκτιμούν τα οφέλη και την αξία του. Σε τελική ανάλυση, ένα τέτοιο κέικ έχει μια ενδιαφέρουσα και διακριτική γεύση και γίνεται ένα μέσο διαφοροποίησης του τραπεζιού. Ένα κλασικό κέικ εδώ, φυσικά, δεν θα λειτουργήσει, αλλά ένα ενδιαφέρον σνακ βγαίνει αρκετά καλά.
Ευάερο επιδόρπιο νουντλς
Μια εξαιρετική λύση για γρήγορο ψήσιμο είναι μια πίτα με βάση το νουντλς. Μια σαφής και απλή συνταγή θα επιτρέψει ακόμη και σε μια νοικοκυρά αρχάριος να αντιμετωπίσει τον εαυτό της. Έτσι, για ένα τέτοιο κέικ θα χρειαστείτε:
Γάλα - 750 ml
Vermicelli - 250 γρ
Μαργαρίνη ή βούτυρο - 50 g
Ζάχαρη - 75 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ ή ακόμη και να μετατρέψετε σε γλυκαντικό)
Κοτόπουλο αυγό - 2 κομμάτια
Σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας
Καρύδια - 30 γρ
Αλάτι - λίγο, για γεύση
Το γάλα πρέπει να αλατιστεί ελαφρά και να βράσει. Τότε θα πρέπει να προσθέσετε τα φιδέ εκεί και να το αφήσετε να φουσκώσει. Λιώστε τη μαργαρίνη, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε κρόκους αυγών. Στη συνέχεια στρίψτε για παγωμένες χυλοπίτες και προπλυμένες σταφίδες.
Η τελική μάζα πρέπει να μεταφερθεί σε μια μορφή που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων - λαδωμένο με λάδι. Αφού απλώσετε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Κέικ για τους τεμπέλης
Εάν έχετε τουλάχιστον προϊόντα, μπορείτε να κάνετε αυτήν την επιλογή. Παίρνω:
· Μακαρόνια
Μερικά αυγά
Βούτυρο για τηγάνισμα
Αλάτι, ζάχαρη - λίγο
· Ξινή κρέμα
Βράστε τα ζυμαρικά, στη συνέχεια αφήστε το να στραγγίσει και ξεπλύνετε. Μετά τη σειρά για το αυγό. Πρέπει να κάνετε τα εξής με αυτό - χτυπήστε το καλά με λίγο αλάτι και ζάχαρη.
Στη συνέχεια, το αυγό πρέπει να αναμιγνύεται με ζυμαρικά, να τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι και να αφήνεται να τηγανιστεί μέχρι να πιάσει το αυγό. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ανατραπεί και να τηγανιστεί στην άλλη πλευρά. Απομένει μόνο να καλύψουμε ένα τέτοιο κέικ με κρέμα ξινή κρέμα με ζάχαρη. Μια ξεκάθαρη και απλή συνταγή ακόμη και για έναν πτυχίο. Δεν θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο με αυτό, η ανάγκη για ένα επιδόρπιο θα ικανοποιηθεί.
Γλυκό κέικ ζυμαρικών με φρούτα
Αυτή η λιχουδιά θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Το να το κάνεις στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο. Το κόλπο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε τα ζυμαρικά για την προετοιμασία του ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα. Για αυτήν την επιλογή επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:
Ζυμαρικά με τη μορφή τόξων ή μεγάλων ζυμαρικών - 300 g
Ψίχουλα ψωμιού - 100 g
Βούτυρο - 80 g
Ροδάκινα και βερίκοκα - μπορεί να είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα
Ζάχαρη, κανέλα, αλάτι - λίγο
Τα τόξα πρέπει να βράζονται σε λίγο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια πρέπει να πεταχτούν πίσω και να ξεπλυθούν με κρύο νερό. Αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν όλο το νερό. Προς το παρόν, βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, λιώστε το βούτυρο σε αυτό και προσθέστε τα ψωμιά. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν - είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι μπορείτε εύκολα να κάψετε τις κροτίδες, τηγανίζονται για περίπου ένα λεπτό.
Προσθέστε ζυμαρικά στις φρυγανιές, ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε γρήγορα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια πιατέλα. Πρώτα ένα στρώμα ζυμαρικών, μετά φρούτα, πασπαλισμένο με ζάχαρη και κανέλα. Και πάλι ένα στρώμα ζυμαρικών, και πάλι φρούτων. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται πραγματικά υπέροχο.
Τι μπορείτε να επιλέξετε ως γέμιση
Οτιδήποτε μπορεί να είναι ένα καλό γέμισμα για ένα κέικ με βάση τα κανονικά ζυμαρικά. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε:
· Τυρί cottage με διαφορετικά γεμίσματα, όπως σταφίδες, μήλα κ.λπ.
Ξινή κρέμα με ζάχαρη
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, πουρέ με βούτυρο
Διάφορα φρούτα, μούρα
Ζελέ και μους
Τα ζυμαρικά πάνε καλά με μια ποικιλία από σάλτσες, συμπεριλαμβανομένων γλυκών. Είναι κορεσμένα μαζί τους και αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση. Οι συνταγές για γλυκά ζυμαρικά δεν είναι τόσο συνηθισμένες, αλλά αν αφήσετε ελεύθερο στη φαντασία σας και αφήσετε τον εαυτό σας να πειραματιστεί, μπορείτε να πάρετε μια μάλλον απροσδόκητη λύση. Αυτό το κέικ θα είναι μια ωραία προσθήκη στην τυπική διατροφή. Το μαγείρεμα τέτοιων γλυκών είναι ευκολότερο από τους πνεύμονες.
