Η νηστεία είναι μια στιγμή πνευματικού και σωματικού καθαρισμού, όταν πολλοί άνθρωποι αρνούνται να φάνε τροφή ζωικής προέλευσης. Αλλά μερικές φορές είναι απαραίτητο να οργανώσετε μικρές διακοπές και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκά. Το Lean Cake είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν χρησιμοποιεί αυγά, γάλα ή βούτυρο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- 250 γραμμάρια αλεύρι
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 4 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 250 g νερού.
- 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- 2 μήλα
- 100 γρ. Καρύδια.
- Για την κρέμα:
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμός φρούτων (οποιοδήποτε)
- 2 κουταλιές της σούπας σημιγδάλι;
- 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων φρούτων.
- νιφάδες καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο 2-3 φορές. Στη συνέχεια, συνδυάστε το σε μια μικρή βαθιά κατσαρόλα με μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε πολύ προσεκτικά το φυτικό λάδι, το νερό και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και βάψτε τα πλυμένα μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόψτε καλά τα καρύδια. Προσθέστε τα στη ζύμη, ανακατέψτε τα καλά ξανά και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο από την ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Εάν η ζύμη σας είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο βραστό ζεστό νερό και ζυμώστε ξανά. Μετά από αυτό, αφήστε το να βρίσκεται σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.
Βήμα 4
Λιπάνετε δύο ταψί με λαχανικά ή γκι και απλώστε τη ζύμη εξίσου σε αυτά. Στείλτε τα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά και ψήστε τα κέικ μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τα καλούπια από το φούρνο, αφαιρέστε τα κέικ από αυτά και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 6
Προς το παρόν, ετοιμάστε μια νόστιμη κρέμα για το κέικ. Ρίξτε χυμό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι. Μετά από αυτό, βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, περιμένετε να βράσει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Βήμα 7
Μην ξεχνάτε ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η κρέμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην καίει και να σχηματίζονται σβώλοι. Αφαιρέστε την τελική κρέμα από τη φωτιά, κρυώστε και κτυπήστε με ένα μίξερ στο μους.
Βήμα 8
Κορέστε την πρώτη κρούστα με κονσερβοποιημένο σιρόπι φρούτων. Απλώστε ομοιόμορφα το μισό μους και απλώστε τα ψιλοκομμένα φρούτα.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, κορένουμε τη δεύτερη κρούστα με σιρόπι, βάζουμε την πρώτη, βουρτσίζουμε με το υπόλοιπο μους, πασπαλίζουμε με καρύδα στην κορυφή και γαρνίρουμε με κονσέρβες φρούτων.
Βήμα 10
Αφήστε το κέικ να παραμείνει για 30-40 λεπτά έτσι ώστε τα κέικ να είναι καλά κορεσμένα με την κρέμα και σερβίρετε.
