Το ψωμί σας επιτρέπει να φτιάξετε μια ορεκτική και νόστιμη κρούστα. Τα κομμάτια χωρίς κόκαλα φαίνονται εντυπωσιακά σε αυτό. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι ψωμιού. Δεν είναι μόνο πορτοκαλί και κίτρινο, αλλά και πράσινο.
Το ψωμί θα κολλήσει καλά στα ψάρια, το κρέας, τα πουλερικά, αν γνωρίζετε κάποια κόλπα. Πρώτα, τα κομμάτια πλένονται και μετά ξηραίνονται ελαφρώς. Τότε μπορούν να πασπαλιστούν με ψωμί. Για να κάνετε αυτό το στρώμα πιο παχύ, τυλίξτε τις φέτες σε αλεύρι, αυγά και μόνο τότε στο ψωμί. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται επίσης διπλό ψωμί. Για να γίνει αυτό, τα κομμάτια τυλίγονται στο ψωμί, στη συνέχεια σε ένα αυγό και στη συνέχεια ξανά σε αυτό.
Πρωτότυπο πράσινο ψωμί
Μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σερβίροντας πράσινα ψάρια. Όταν κόβουν προσεκτικά ένα κομμάτι, θα δουν ότι ο ροζ σολομός, ο σολομός ή η πέστροφα κρύβονται κάτω από ένα τόσο ενδιαφέρον κέλυφος. Αυτοί οι τύποι ψαριών είναι καλοί στο ψωμί από τσουκνίδες και καρότα.
Για να φτιάξετε ένα αρχικό κέλυφος για ψάρια, οι κορυφές και οι τσουκνίδες στεγνώνονται και μετά αλέθονται. Δύο μέρη σκόνης τσουκνίδας αναμιγνύονται με ένα μέρος κορυφών εδάφους και πέντε με κράκερ εδάφους.
Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να αγοράσετε κράκερ εδάφους στο κατάστημα. Στεγνώστε τις φέτες λευκού ψωμιού και τυλίξτε τις μέσω ενός μύλου κρέατος. Ακονίστε ταυτόχρονα το μαχαίρι της.
Η απομάκρυνση της πράσινης βιταμίνης θα ληφθεί επίσης από φύλλα μαύρης σταφίδας. Συλλέγονται και ξηραίνονται στο σκοτάδι. Σε 3 μέρη θρυμματισμένων φύλλων, πρέπει να προσθέσετε 5 μέρη αλεσμένων κροτίδων, 1 μέρος κάθε αποξηραμένου σκόρδου και άνηθο. Σε ένα τέτοιο ψωμί, εκτός από ψάρια, λάχανο, μανιτάρια, κοτολέτες πατάτας, ρολά λάχανου.
Ακανόνιστο ψωμί
Νόστιμο ψωμί με ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια είναι ιδανικά για αυτήν. Εάν θέλετε να τα αισθανθείτε, τότε δεν χρειάζεται να αλέσετε τα καρύδια σε σκόνη, αφήστε τα μικρά κομμάτια να παραμείνουν. Η πρωτοτυπία του φλοιού θα δώσει ένα όνειρο. Πρέπει να πάρετε 2 μέρη ψιλοκομμένων ξηρών καρπών, την ίδια ποσότητα αποξηραμένου χιονιού, 1 μέρος ψιλοκομμένου χόρτου σκόρδου και 5 - αλεσμένων ψωμιού.
Όχι μόνο το καρύδι αλλά και το ψωμί καρότου θα σας βοηθήσουν να νιώσετε τα νόστιμα κομμάτια. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος των σπόρων καρότου, την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένου άνηθου και θυμάρι. Όλα αυτά αναμιγνύονται με έξι μέρη των ψωμιών και το ψωμί είναι έτοιμο.
Κρέας με τυρί
Αυτή η κρούστα θα προσελκύσει το πιο απαιτητικό γκουρμέ. Για να φτιάξετε μπριζόλες με τυρί, πρέπει να κόψετε το χοιρινό λαιμό σε φέτες 1 cm, να τα κτυπήσετε καλά και από τις δύο πλευρές και να αρωματίσετε.
Τώρα πάρτε 4 βαθιά μπολ. Το αλεύρι χύνεται σε ένα, θρυμματισμένα κράκερ στο άλλο, λεπτό τριμμένο τυρί στο τρίτο. Στο τέταρτο, ένα αυγό οδηγείται και αναμιγνύεται καλά.
Η μπριζόλα τυλίγεται πρώτα σε αλεύρι, έπειτα βυθίζεται και στις δύο πλευρές σε ένα αυγό, και στη συνέχεια τυλίγεται σε ξέσματα τυριών και ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίστε τις φέτες και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και το νόστιμο κρέας με τυρί ψωμί είναι έτοιμο.
