Οι σούπες σολομού είναι ασυνήθιστα νόστιμες. Η κρεμώδης σούπα από αυτόν τον υπέροχο τύπο ψαριού δεν αποτελεί εξαίρεση. Μαγειρεύει γρήγορα, εύκολα και έχει καλή γεύση. Δοκιμάστε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- -1 λίτρο νερού
- - ολόκληρα πιπέρι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή για γεύση) αλάτι
- -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- -3 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- -6-7 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
- -500 γραμμάρια σολομού χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα
- -300 ml κρέμα
- - ένα μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε σε μερικά ολόκληρα μαύρα πιπέρι, αλάτι και κρεμμύδια. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού σιγοβράσετε για 10 λεπτά, προσθέστε καρότα, πατάτες και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
Βήμα 3
Προσθέστε σολομό και κρέμα στο βήμα 2. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι.
Βήμα 4
Πασπαλίστε με άνηθο και δυο πιπέρι πριν το σερβίρετε και σερβίρετε. Ιδανικός συνδυασμός με μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!
