Μια απλή και νόστιμη σούπα που μπορεί να προετοιμάσει κάθε νοικοκυρά. Είναι ιδανικό τόσο για το γιορτινό σας τραπέζι όσο και για την οικογενειακή σας γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια πέστροφας ή φρέσκο σολομό
- - 500 γρ πατάτες
- - κρεμμύδια ή πράσα (1 κρεμμύδι)
- - 150 γραμμάρια καρότα
- - 300 γραμμάρια ντομάτας
- - 500 ml φρέσκια κρέμα (10-20%)
- - προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και λίγο πράσινο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3
Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια να κόβονται σε μικρούς κύβους ή μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Ο σολομός πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Κατ 'αρχάς, ξεφλουδίστε τις ντομάτες (έτσι ώστε το δέρμα να ξεφλουδίζει ευκολότερα, βυθίστε το σε βραστό νερό για μερικά λεπτά) και κόψτε τα σε κύβους με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 6
Σε μια κατσαρόλα (σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα 3L), τηγανίστε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.
Βήμα 7
Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε όλα μαζί.
Βήμα 8
Προσθέστε τις ντομάτες, τηγανίστε ελαφρά.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 1 λίτρο νερό και να τα βράσετε όλα σε πλήρη βρασμό.
Βήμα 10
Όταν βράσει το νερό, προσθέστε πατάτες εκεί, προσθέστε λίγο αλάτι και συνεχίστε να τα μαγειρεύετε όλα για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 11
Τότε πρέπει να προσθέσετε σολομό εκεί.
Βήμα 12
Ρίξτε κρέμα μετά από αυτήν.
Βήμα 13
Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες (3-5 λεπτά).
Βήμα 14
Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Βήμα 15
Πασπαλίζουμε την καυτή σούπα με φρέσκα βότανα.
