Τα Churros είναι γλυκά ισπανικά αρτοσκευάσματα. Θυμίζει σε όλους το γνωστό "πινέλο". Θα ετοιμάσουμε churros κανέλας - γλυκά τραγανά ραβδιά θα συμπληρώσουν τέλεια ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι νερό
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 3 αυγά
- - 50 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - ζάχαρη άχνη, φυτικό έλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε. Προσθέστε ένα ποτήρι απλό νερό και ζάχαρη, βράστε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο περιεχόμενο. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας τη ζύμη μετά το καθένα μέχρι να μαλακώσει. Η ζύμη churros είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε βαθύ λίπος (χρειάζεστε πολύ λάδι), πιέστε τη ζύμη από τη σακούλα σε βαθύ λίπος με τη μορφή λεπτών μπαστούνια. Εάν δεν υπάρχει βαθύ λίπος, τότε μπορείτε να τηγανίσετε τα churros σε ένα κανονικό τηγάνι, απλώς προσέξτε - το ζεστό λάδι θα πιτσιλιστεί.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε κάθε μερίδα churros για 3-4 λεπτά μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό καφέ. Βάλτε έτοιμα μπαστούνια σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βάζο.
Βήμα 5
Πασπαλίστε τα churros κανέλας με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι. Αυτά τα μπαστούνια είναι πολύ νόστιμα για σερβίρισμα με ζεστή σοκολάτα.
