Τα βρασμένα κρεμμύδια μπορούν να ονομάζονται με ασφάλεια ένα καθολικό σνακ. Ξεκινά πολλά πιάτα με την πικάντικη γεύση του. Μπορείτε να σιγοβράσετε τα κρεμμύδια με αλάτι και ζάχαρη. Η πρώτη επιλογή είναι πιο κατάλληλη για πιάτα με κρέας και ψάρι και η δεύτερη είναι πιο κατάλληλη για ψήσιμο ή ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε βρασμένα κρεμμυδάκια
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 2 κρεμμύδια
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ίσου πάχους. Για να κάνετε τη δουλειά σας ευκολότερη, πάρτε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο εξευγενισμένο λάδι, δηλαδή άοσμο. Δεν υπάρχει απολύτως καμία ανάγκη για αρωματικό λάδι σε αυτό το πιάτο. Μην το θερμαίνετε πάρα πολύ, απλά πρέπει να θερμάνετε το λάδι, διαφορετικά το κρεμμύδι θα καεί.
Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη στο κρεμμύδι, μετά από λίγα λεπτά θα γίνει διαφανής και μαλακή. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι για 40-50 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς το κρεμμύδι. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Τα κρεμμύδια μπορεί να αρχίσουν να κολλάνε στο τηγάνι. Για να μην συμβεί αυτό, προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Αν θέλετε ένα ωραίο τραγανό κρεμμύδι, στεγνώστε το. Για να το κάνετε αυτό, παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος κατά 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, αυξήστε τη φωτιά.
Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε να καρυκεύσετε με ασφάλεια τα βρασμένα κρεμμύδια με σπόρους κύμινο ή αλεσμένη κανέλα. Απλά μην το παρακάνετε με μπαχαρικά.
Σερβίρετε ζεστά ή κρύα βρασμένα κρεμμύδια με ζάχαρη. Είναι καλό σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Μπορεί να κατασκευαστεί για μελλοντική χρήση: τέτοια κρεμμύδια αποθηκεύονται άριστα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
Πώς να σιγοβράσετε τις κεφαλές κρεμμυδιών
Δοκιμάστε τα βρασμένα κρεμμύδια με ζάχαρη. Θα γίνουν ένα αυθεντικό πιάτο. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια μικρά κρεμμύδια.
- 50 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
Ξεφλουδίστε τους λαμπτήρες. Το Sevok είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το τόξο σε αυτό.
Προσθέστε ζάχαρη, χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε τα κρεμμύδια για μια ώρα. Ανακατέψτε τα περιστασιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος, τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν ένα ευχάριστο ανοιχτό καφέ χρώμα.
Τι να σερβίρετε βραστά κρεμμύδια
Η γεύση των βρασμένων κρεμμυδιών είναι σε τέλεια αρμονία με διαφορετικά πιάτα. Μπορούν να συμπληρωθούν με βραστές πατάτες ή μπριζόλα. Αναμεμειγμένο με τυρί, όπως φέτα, θα είναι ένα καλό γέμισμα για σφολιάτες. Βρασμένα κρεμμύδια προστίθενται σε σάλτσες για κοτόπουλο ή ψάρι. Μπορεί να ληφθεί για πικνίκ - πηγαίνει καλά με ψητό κρέας. Τα κρεμμύδια προσθέτουν αυθεντικές γλυκές νότες στο πιάτο.
Τα βρασμένα κρεμμύδια με ζάχαρη έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι καλό για βήχα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
