Φυσικά, όλοι αγαπάμε τον Olivier και τις ρέγγες κάτω από ένα γούνινο παλτό. Αλλά το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να διαφοροποιηθεί για να εκπλήξει όλους τους επισκέπτες και τους αγαπημένους τους. Μια νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα με μανταρίνια και ζαμπόν θα είναι χρήσιμη για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
- 2-3 μανταρίνια με τις μικρότερες φέτες
- μια φέτα ζαμπόν (περίπου 150-200 γραμμάρια)
- Κινέζικο λάχανο (περίπου 200 γρ.)
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- λίγο τυρί Tilsiter (50-70 γραμμάρια)
- 50 ml ξινή κρέμα
- 30 ml μαγιονέζα
- ένα μάτσο χόρτα (καλύτερα από τον άνηθο)
1. Το λάχανο πρέπει να τεμαχίζεται σε μικρές λωρίδες.
2. Κόψτε επίσης το ζαμπόν σε λωρίδες.
3. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε και χωρίστε τα μανταρίνια σε φέτες (οι μεγάλες φέτες πρέπει να κόβονται στα μισά). Η σαλάτα με ολόκληρες μικρές σφήνες έχει καλύτερη γεύση.
5. Ρίξτε λάχανο, ζαμπόν, τυρί και μανταρίνι σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Προσθέστε λίγο καλαμπόκι, ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι λίγο.
7. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα και τη σαλάτα εποχής με αυτό το μείγμα (μπορείτε επίσης να πιείτε ελαφρώς το σάλτσα).
8. Πριν το σερβίρετε, η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με φέτες μανταρίνι, βότανα ή φέτες ελιών.
Μια τόσο ελαφριά και αυθεντική σαλάτα θα διακοσμήσει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας.
