Ένα πολύ νόστιμο πιάτο αυγών που διαφοροποιεί τέλεια το γιορτινό τραπέζι. Αυτό το ρολό μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και να σερβιριστεί με ψωμί ως όμορφα σάντουιτς.
Είναι απαραίτητο
- - 8 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 300 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια αλεύρι premium
- - 300 γραμμάρια κοτόπουλου
- - 300 g σκληρού τυριού.
- - 50 ml μαγιονέζας.
- - 4 πράγματα. ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- - 50 g βούτυρο
- - 2 g κόκκινου πιπεριού.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα τέτοιο λεπτό ρολό μπορεί να φτιαχτεί με οποιοδήποτε γέμισμα · όλα τα τεμάχια κιμά ή λαχανικά είναι τέλεια.
Βήμα 2
Πάρτε οκτώ αυγά κοτόπουλου, χτυπήστε τα μέχρι να αφρώσουν σε μπλέντερ Προσθέστε γάλα στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε ξανά, προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε. Θα πρέπει να πάρετε ένα αφράτο κτύπημα.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε καλά τον κιμά. Πλύνετε το σκόρδο, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το σκόρδο στο κιμά και ανακατέψτε, προσθέστε κόκκινη πιπεριά και λίγο αλάτι. Αφήστε τον κιμά να βυθιστεί στο ψυγείο για είκοσι έως τριάντα λεπτά. Ο κιμάς πρέπει να κορεστεί καλά με μπαχαρικά.
Βήμα 4
Πάρτε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, κατά προτίμηση πολύ φαρδύ, για να κάνετε τηγανίτα μεγάλη. Φτιάξτε τρεις έως τέσσερις τηγανίτες από τη ζύμη του αυγού. Ρίξτε σε ένα παχύ στρώμα και τοστ από τη μία πλευρά. Από ψηλά, η τηγανίτα θα είναι λίγο υδαρή. Ψύξτε τις τηγανίτες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε φύλλο ψησίματος. Απλώστε τη τηγανίτα, μοιράστε ομοιόμορφα λίγο κιμά πάνω της, μια άλλη τηγανίτα και κιμά πάνω, και ούτω καθεξής έως ότου εξαντληθούν τα συστατικά. Προσθέστε τριμμένο τυρί στη μέση. Ρίξτε τα πάντα σε ρολό και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Γεμίστε με βούτυρο και ψήστε για μισή ώρα. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες πριν το σερβίρετε.
