Ο καθένας μπορεί να έχει τηγανητά ομελέτα ή μια ομελέτα αυγών για πρωινό, αλλά νόστιμα ρολά αυγών, ακόμη και με χοιρινό. Εδώ είναι ένα έργο μαγειρικής τέχνης που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, συνοδευόμενο από ένα πιάτο από πατάτες ή σαλάτα λαχανικών
Είναι απαραίτητο
6 αυγά, κιμά χοιρινό 300 γρ., Πράσο ή σπανάκι 150 γρ., 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1/2 κρεμμύδι, αλεσμένο τζίντζερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 100 γρ … φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τον κιμά χοιρινό μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τζίντζερ. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο πράσο ή σπανάκι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Χτυπάμε 4 αυγά και σοτάρουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Κόψτε τη μισή ημιτελή τηγανίτα αυγών σε δύο. Βάλτε το γέμισμα του τηγανητού κιμά σε κάθε μέρος και τυλίξτε
Βήμα 3
Ετοιμάστε το κτύπημα αναμειγνύοντας αλεύρι και 2 αυγά. Λιπάνετε τα ρολά με τη ζύμη που προκύπτει και τα τηγανίζετε σε λάδι από όλες τις πλευρές
