Αυτή η σούπα είναι ένας από τους πνεύμονες, δεν περιέχει κρέας, μόνο ρύζι. Το πάχος της σούπας μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας λίγο πολύ λαχανικά. Το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και τα προϊόντα για αυτό είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα.
Είναι απαραίτητο
- • head μεγάλη κεφαλή λάχανου.
- • 1-2 καρότα
- • 2-3 κόνδυλοι πατάτας.
- • 1 φρέσκια ντομάτα
- • 2 κρεμμύδια
- • 40-50 g βουτύρου
- • μισό ποτήρι βρασμένο ρύζι.
- • αλάτι και βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το τέταρτο μέρος της κεφαλής λάχανου με ένα μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες, εάν υπάρχει καταστροφέας στο απόθεμα της κουζίνας, τότε η διαδικασία κοπής λάχανου θα είναι ταχύτερη και οι λωρίδες λάχανου θα είναι πιο τακτοποιημένες και λεπτότερες. Τοποθετήστε όλο το τεμαχισμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα σε "κύβους", βάλτε τα σε μια κατσαρόλα στο λάχανο. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με κρύο νερό (μετατόπιση κατά την κρίση σας), βάλτε φωτιά (μέτρια) και περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
Βήμα 3
Καψάρετε μια μεγάλη σαρκώδη ντομάτα με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό · πριν από αυτό, πρέπει να γίνουν τεμνόμενες τομές στην ντομάτα σε δύο αντίθετες πλευρές. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, το δέρμα θα πρέπει να βγει χωρίς προβλήματα. Κόψτε τον πολτό ντομάτας σε κύβους.
Βήμα 4
Κόψτε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας, όπως τα καρότα, σε κύβους, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε από το άμυλο που έχει εξελιχθεί κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
Βήμα 5
Το νερό στο τηγάνι έχει βράσει, μπορείτε να στείλετε έτοιμες πατάτες εκεί.
Βήμα 6
Ενώ τα λαχανικά βράζουν, ρίξτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 7
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ατμό ρύζι στο τηγάνι. Πριν το τοποθετήσετε, συνιστάται να το φυλάσσετε για λίγο (αυτό ισχύει για κάθε τύπο ρυζιού) Ανακατέψτε με λαχανικά και σιγοβράστε για λίγα λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Βήμα 8
Ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα με τη μελλοντική σούπα, προσθέτουμε αλάτι. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά και τα λαχανικά. Σε ένα πιάτο, η σούπα μπορεί να καρυκευθεί με πιπέρι και βότανα.
