Landoriki - κοτολέτες κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Brandon Turner | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 01:44

Τα σαββατοκύριακα, όταν υπάρχει περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία του δείπνου, μπορείτε να ευχαριστήσετε μια οικογένεια με ασυνήθιστα κοτολέτες. Τα κατοικίδια θα εκτιμήσουν αναμφίβολα την τρυφερότητα και τη γεύση τους.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 κιλό
• Αυγά - 3 τεμ.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα - 1 κουτί (250 g)
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το παγωμένο στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο κρύο νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει, μπορείτε να το στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα και ενώ δεν έχει λιώσει πάρα πολύ, κόψτε σε κομμάτια περίπου το μέγεθος ενός νυχιού.
2. Σπάστε τα αυγά σε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και ανακατεύετε. Μετά από αυτό, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο και ρίξτε σε ένα βάζο μαγιονέζας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε adjika ή ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό, τυχόν μπαχαρικά που προτιμάτε από τη ζύμη. Πειραματίζεται με διαφορετικά μπαχαρικά, η γεύση των ορόσημων μπορεί να αλλάζει κάθε φορά, κάνοντάς τις μερικές φορές ζεστές, μερικές φορές πικάντικες και αλμυρές γεύσεις.
4. Αφού προσθέσετε όλα τα συστατικά, ζυμώστε ξανά το μείγμα και βάλτε σε κρύο μέρος όλη τη νύχτα, έτσι ώστε τα κομμένα κοτόπουλο να μαριναριστούν και να εμποτιστούν στο άρωμα των προστιθέμενων μπαχαρικών.
5. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε και αλλάζουμε σε μέτρια φωτιά. Απλώστε το landoriki με ένα κουτάλι και τηγανίστε σε μεσαία θερμοκρασία, πρώτα στη μία πλευρά και στη συνέχεια στην άλλη, μέχρι να γίνει χρυσό καφέ ή χρυσό καφέ σε κάθε πλευρά, όπως θέλετε.

Μπορείτε να σερβίρετε landoriki ως βασικό πιάτο με βραστές πατάτες ή ρύζι, ή μπορείτε απλά να οργανώσετε ένα πάρτι τσαγιού μαζί τους.