Η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικές ζύμες με οποιαδήποτε γέμιση. Μία από τις ενδιαφέρουσες επιλογές είναι η γλυκιά πίτσα, την οποία αγαπούν πολύ τα παιδιά. Μπορούν να φτιάξουν ένα προϊόν με σοκολάτα, το οποίο σίγουρα θα γίνει η πιο αξέχαστη στιγμή των παιδικών διακοπών. Για ενήλικες, μπορείτε να κάνετε μια πιο εξελιγμένη επιλογή, όπως πίτσα με μασκαρπόνε και φράουλες.
ζύμη πίτσας
Για γλυκιά πίτσα, μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική ζύμη ζύμης. Έχει ουδέτερη γεύση - η γέμιση θα προσθέσει την απαραίτητη γλυκύτητα στο επιδόρπιο.
Θα χρειαστείτε:
- 200 g αλεύρι σίτου
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 15 g μαγιάς.
- άλας.
Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε μαγιά, αλάτι και λάδι σε αυτό. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ρίξτε το μείγμα γάλακτος και ζυμώστε τη ζύμη. Συλλέξτε το σε μια μπάλα, τοποθετήστε το σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη πρέπει να είναι κατάλληλη για περίπου μία ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα διπλασιαστεί σε όγκο. Βάλτε την ωριμασμένη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε καλά - η μάζα πρέπει να γίνει σταθερή και ελαστική.
Πίτσα με φράουλα
Όποιος αγαπά το άρωμα και τη λεπτή ξινή γεύση των φραουλών θα πρέπει να ετοιμάσει μια επιδόρπια πίτσα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Επιλέξτε ένα ώριμο, όχι πολύ μαλακό μούρο που διατηρεί το σχήμα του καλά.
Θα χρειαστείτε:
- βασική ζύμη πίτσας
- μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 150 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- 300 g φρέσκες φράουλες
- 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό
- φρέσκο δυόσμο για γαρνιτούρα.
Αντί για κουκουνάρι, μπορείτε να προσθέσετε χοντροκομμένα φιστίκια στην πίτσα φράουλας σας.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι. Τοποθετήστε το σε στρογγυλό σχήμα με προφυλακτήρες γύρω από την άκρη. Βουρτσίστε το φλοιό με ελαιόλαδο και μετά απλώστε το μασκαρπόνε πάνω του και πασπαλίστε το τυρί με κουκουνάρι. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να μαλακώσει.
Πλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτό πλαστικό. Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο, απλώστε τις φράουλες στην επιφάνεια, πασπαλίστε με ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Ψύξτε το επιδόρπιο, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα φύλλα μέντας.
Πίτσα με μήλα και κανέλα
- Ζύμη πίτσας;
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα μήλου
- 2 γλυκά και ξινά μήλα
- καστανή ζάχαρη για ψεκασμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Χρησιμοποιήστε ώριμες και αρωματικές όψιμες ποικιλίες για την πλουσιότερη γεύση.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι. Τοποθετήστε ένα στρώμα ζύμης σε ένα ταψί. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με λιωμένο βούτυρο και βουρτσίστε τη ζύμη με αυτή τη μάζα. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στην κορυφή. Ανακατέψτε την κανέλα και τη ζάχαρη και πασπαλίστε με το γέμισμα. Συντρίψτε τη μοτσαρέλα και διασκορπίστε τις φέτες στην επιφάνεια της πίτσας.
Τοποθετήστε το προϊόν σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν τα άκρα της πίτσας. Αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο, κρυώστε ελαφρά και κόψτε σε κομμάτια. Σερβίρετε χλιαρό.
