Σου αρέσει η πίτσα? Ποιό απ'όλα? Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά έχετε δοκιμάσει γλυκιά πίτσα; Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή, η οποία είναι πολύ απλή και νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ.
- 100 ml ζεστού γάλακτος
- 5 γραμμάρια ξηρής μαγιάς,
- ένα αυγό,
- 25 γραμμάρια φυτικού ελαίου
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 5 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- 250 γραμμάρια αλεύρι premium.
- Για γέμιση.
- 150 γραμμάρια οποιουδήποτε μούρου,
- ένα φρέσκο μήλο,
- 4 κουταλιές της μαρμελάδας
- 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
- 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλας ή άζυμο φέτα,
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- γλυκό τσάι για λίπανση,
- ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πώς να μαγειρέψω.
Ρίξτε ξηρή μαγιά σε ζεστό γάλα μαζί με δύο τύπους ζάχαρης και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και μετά καλύψτε με ένα φακελάκι ή μια συνηθισμένη μεμβράνη. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και βάλτε το στη φωτιά για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 2
Χτυπάμε ένα αυγό με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στη ζύμη με περίπου δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε αλεύρι (είναι καλύτερο να κοσκινίζετε το αλεύρι) σε μικρές μερίδες και ζυμώνετε μια μάλλον μαλακή ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και αφήστε για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη μας σε στρώμα πάχους περίπου μισού εκατοστού, σχηματίζουμε τις πλευρές.
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, πασπαλίστε με αλεύρι και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό. Λιπάνετε με μαρμελάδα.
Βήμα 4
Πλένουμε το μήλο μου, κατά προτίμηση ένα πράσινο, το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, πιέζουμε το χυμό με πουρέ πατάτας και μεταφέρουμε τον πολτό σε μαρμελάδα, πασπαλίζουμε με καρύδα. Βάζουμε τα μούρα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τριμμένο τυρί. Λιπάνετε τις πλευρές της ζύμης με γλυκό τσάι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήστε την πίτσα για περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε την τελειωμένη πίτσα και πασπαλίστε με σκόνη.
