Όπως γνωρίζετε, η πίτσα είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να πιστεύουν ότι η συνταγή για την τέλεια πίτσα είναι αρκετά περίπλοκη που είναι αδύνατο να την επαναλάβουμε στο σπίτι. Ευτυχώς, αυτό δεν ισχύει. Τώρα θα μάθετε πώς να φτιάξετε μια πραγματική ιταλική πίτσα σε μόλις 5 λεπτά.
- Προετοιμάστε τα υλικά σας. Θα χρειαστούμε για τη ζύμη: νερό (μισό ποτήρι), ένα πακέτο ξηρής μαγιάς, 150g. γάλα, λίγο λιγότερο από ένα κιλό αλεύρι, μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται και η ζύμη ζυμώνεται καλά.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε κύκλο. Όλες οι πίτσες του εστιατορίου είναι γενικά στρογγυλές, οπότε προσπαθήστε να ξεκινήσετε τεντώνοντας τη ζύμη και στη συνέχεια ξεδιπλώνοντας καλά σε κυκλικές κατευθύνσεις με έναν πλάστη.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο φύλλο και βουρτσίστε τη σάλτσα. Η σάλτσα μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε: τυρί, σκόρδο, ντομάτα, πικάντικο ή γλυκό. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Δεν είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε πολύ υγρό, διαφορετικά η πίτσα δεν θα είναι δυνατή.
- Απασχοληθείτε με βασικά καλύμματα. Τρίψτε το τυρί και διασκορπίστε το άνετα κατά μήκος της πίτσας σας. Κόψτε το λουκάνικο, τα μανιτάρια και τις ντομάτες. Τοποθετήστε τα υλικά πάνω από το τυρί και τοποθετήστε το με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην χάσουν την αρχική τους θέση μετά την παρασκευή της πίτσας.
- Προσθέστε πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση. Αν σας αρέσει η πικάντικη πίτσα, πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά ή χρησιμοποιήστε κανονικό αλάτι.
- Προθερμάνετε το φούρνο. Μετά την αναθέρμανση, τοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο. Επιλέξτε την υψηλότερη θερμοκρασία. Περιμένετε 10-15 λεπτά και η πίτσα σας θα είναι έτοιμη!
