Η αξία αυτού του πιάτου προστίθεται από τα καρότα, ως ο κύριος προμηθευτής καροτενίου. Η συνταγή περιέχει ελάχιστα προϊόντα και μέγιστα οφέλη. Τα καρότα είναι πάντα κοντά σας και είναι αγαπημένα σε αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια καρότα
- - 120 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια φυστικιών
- - 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κομμένα φύλλα θυμαριού
- - 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- - 75 γραμμάρια τυρί φέτα
- - τριμμένο ξύσμα 1 λεμονιού ·
- - 300 γραμμάρια μακαρόνια
- - λευκή πιπεριά
- - αλάτι για γεύση
- - φύλλα βασιλικού για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε το κόκκινο τσίλι σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά. Περίοδος με αλάτι, ζάχαρη και καραμελωμένο. Ανακατέψτε όλη την ώρα.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο, στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε τα φιστίκια. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και το θυμάρι σε αυτό. Ανακατέψτε και τα δύο μείγματα προσθέτοντας την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Κόψτε το τυρί σε πολύ λεπτές φέτες και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού και λευκό πιπέρι.
Βήμα 6
Σερβίρετε με καρότο και φέτα, φύλλα βασιλικού στην κορυφή για γαρνιτούρα.
