Για να προετοιμάσετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα τάρτα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας. Θα σας πούμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να το κάνετε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- - 100 ml γάλακτος
- - 300 γραμμάρια αλατισμένου σολομού (ή πέστροφα)
- - 8 αυγά
- - 60 g ξινή κρέμα
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - φρέσκα βότανα
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε με μαλακή μαργαρίνη, ξινή κρέμα, αλεύρι, 2 αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Τυλίξτε το στο τραπέζι και κόψτε τα στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο περίπου 15 εκ. Τοποθετήστε ένα μπουκάλι ή ένα ποτήρι στο κέντρο κάθε κύκλου, διπλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να πάρετε ένα τάρτα. Τα άκρα της ζύμης μπορούν να τυλιχτούν σε σγουρές συνθέσεις ή να αφεθούν επίπεδα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το σχήμα του τεμαχίου διατηρείται χωρίς υποστήριξη. Τοποθετήστε τα τάρτα σε ένα λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Εάν έχετε κονσέρβες cupcake, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τάρτες.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και ρίξτε τους στα ήδη μαγειρεμένα τάρτα. Στείλτε τα κενά στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά. Περιμένετε να κρυώσει η ζύμη και ξεκινήστε τη δημιουργική διαδικασία.
Βήμα 3
Κόψτε το σολομό σε λεπτές φέτες διαφορετικών μεγεθών και κόψτε το σε κάθε τάρτα. Το κάτω στρώμα είναι μεγαλύτερες πλάκες, το πάνω είναι το μικρότερο. Όταν τοποθετείτε σολομό στο τεμάχιο εργασίας, προσπαθήστε να λυγίσετε ελαφρώς τις άκρες των πλακών για να φτιάξετε ένα "λουλούδι".
Βήμα 4
Τα έτοιμα ταρτάκια σολομού μπορούν να γαρνιριστούν με ελαφρά λιωμένο τυρί και κλαδάκια βοτάνων. Στο τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται πολύ πρωτότυπο. Επιπλέον, τα ασυνήθιστα «τριαντάφυλλα» θα προσελκύσουν απολύτως όλους τους λάτρεις των παστών κόκκινων ψαριών.
