Αυτό το πιάτο είναι καλύτερα μαγειρεμένο με ζυμαρικά, τα μακαρόνια θα είναι άβολα για φαγητό. Εάν το επιθυμείτε, το μπρόκολο μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό λάχανο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 πιπεριά,
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι,
- - 3 σκελίδες σκόρδου,
- - 400 γραμμάρια κιμά,
- - 400 μπρόκολο,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλική,
- - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση,
- - 300 γραμμάρια ζυμαρικών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήστε μέχρι το μαύρο και το καφέ, γυρίζοντας συνεχώς, περίπου 35-40 λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το τελειωμένο πιπέρι από το φούρνο, βάλτε σε ένα δοχείο, κλείστε καλά, αφήστε το για τώρα.
Βήμα 3
Κόψτε το μπρόκολο σε μικρότερα florets. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. ηλιέλαιο. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε για περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε κιμά εκεί και τηγανίστε έως ότου το κρέας είναι τελείως ματ.
Βήμα 5
Βάζουμε το μπρόκολο και το βασιλικό σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε και πιπέρι. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε μέχρι το μπρόκολο να είναι τελείως μαλακό και το υγρό εξατμίζεται σχεδόν εντελώς, περίπου 8-10 λεπτά.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος. Κόψτε τον πολτό σε μεσαία κομμάτια. Τοποθετήστε τις πιπεριές στο τηγάνι.
Βήμα 7
Βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό και αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι. Σερβίρετε τα τελικά ζυμαρικά με τον έτοιμο κιμά.
