Αυτό το εκπληκτικά όμορφο κέικ μοιάζει με λεοπάρδαλη και είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Το μυστικό του είναι σε τρεις τύπους ζύμης, που συνδυάζονται παράξενα μεταξύ τους.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη για ένα κέικ:
- - 240 g βούτυρο
- - 200 g ζάχαρης άχνη
- - 100 ml γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - μπέικιν πάουντερ;
- - βανιλίνη
- - 1 κουταλιά κακάο
- - 1 κουταλιά χυμό πορτοκάλι
- - πορτοκαλί βαφή.
- Για την κρέμα:
- - 500 γραμμάρια βουτύρου
- - 250 g ζάχαρη άχνη
- - 250 γραμμάρια λιωμένης σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το λάδι πρέπει να απομακρυνθεί εκ των προτέρων από το ψυγείο, ώστε να λιώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια κτυπήστε το με ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ρίχνουμε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ στο κτυπημένο μείγμα. Ανακατέψτε και τέλος ρίξτε το γάλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, ένα εκ των οποίων χωρίζεται και πάλι σε τρία μέρη. Αφήστε ένα από αυτά λευκά, προσθέστε κακάο στο δεύτερο και πορτοκαλί βαφή στο τρίτο.
Βήμα 3
Η αποσπώμενη μορφή πρέπει να λιπαίνεται με λάδι. Ρίξτε το ένα τρίτο της ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού στο πάχος ενός δακτύλου. Σχεδιάστε μια σπείρα με ζύμη σοκολάτας στην επιφάνεια της λευκής ζύμης. Σχεδιάστε μια πορτοκαλί λωρίδα πάνω του.
Βήμα 4
Στην κορυφή του πορτοκαλιού υπάρχει και πάλι σοκολάτα. Γεμίστε το κενό ανάμεσα στις σοκολάτες με λευκή ζύμη.
Βήμα 5
Συμπληρώστε απαλά τη λευκή ζύμη και εξομαλύνετε την επιφάνεια του φλοιού. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη για να φτιάξετε την κρέμα. Αφιερώστε περίπου 100 g κρέμας για τη διακόσμηση του κέικ. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα στην υπόλοιπη κρέμα. Κάποια σοκολάτα πρέπει επίσης να αφεθεί για γαρνιτούρα. Ανακατέψτε, επικαλύψτε τα κέικ με κρέμα και βαφές στην κορυφή.
