Το μοσχάρι είναι πολύ πιο μαλακό και πιο τρυφερό από το βόειο κρέας, έχει γαλακτώδη γεύση. Θεωρείται διαιτητικό κρέας. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της φάσης απώλειας βάρους, καθώς και για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Το βόειο κρέας συνιστάται επίσης για παιδικές τροφές.
Είναι απαραίτητο
- - μοσχάρι - 400 g,
- - πατάτες - 2 τεμ.,
- - καρότα -1 τεμ.,
- - κουνουπίδι - 100 g,
- - λευκό λάχανο -1 / 4 κεφαλή λάχανου,
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.,
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- - ένα μάτσο μαϊντανό,
- - σελινόριζα,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το μοσχάρι, κομμένο σε κομμάτια. Το νερό στο οποίο μαγειρεύεται το κρέας πρέπει να αλατιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε στο βραστό κρέας το κρεμμύδι και το λευκό λάχανο κομμένα σε δαχτυλίδια, ταξιανθίες κουνουπιδιών, φέτες καρότου, ψιλοκομμένη ρίζα σέλινου και ψιλοκομμένες πατάτες.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο. Δοκιμάστε αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό. Τακτοποιήστε το μοσχάρι με λαχανικά σε πιάτα και πασπαλίζετε με μαϊντανό, ο οποίος πρέπει να ψιλοκομθεί.
