Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα ρολό με μήλα, τότε αυτή η συνταγή θα σας ταιριάζει πολύ καλά. Το πιάτο θα είναι ευάερο και τρυφερό. Τα μήλα πρέπει να έχουν γλυκές ποικιλίες και χάρη στην κανέλα, η γεύση θα είναι λεπτή και αρωματική. Ας φτιάξουμε ένα ρολό ζύμης ζύμης με μήλα.
Είναι απαραίτητο
- Για ζύμη ζύμης: αλεύρι - 1 κιλό. φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη - 100 g; ζάχαρη - 1 ποτήρι μαγιά - 50 g; γάλα - 0,5 λίτρα.
- Για τη γέμιση: κανέλα μήλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα ρολό ζύμης ζύμης, λιώστε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε το στο γάλα. Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα. Προσθέστε αργά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε έως ότου σταματήσει να κολλάει η ζύμη. Πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν είναι ούτε υγρό ούτε σφιχτό, διατηρεί μια ισορροπία. Βρέξτε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και σκουπίστε τη ζύμη, μετά κρύψτε σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια πετσέτα.
Βήμα 2
Ένα ρολό ζύμης ζύμης θα αποδειχθεί νόστιμο εάν η ζύμη φτάσει σε ζεστό μέρος για 1, 5 ώρες. Όταν σηκωθεί, πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Ανακατέψτε λίγο και διαιρέστε το σε τρία ίσα μέρη. Κυλήστε το καθένα σε ένα ορθογώνιο. Για μήκος, καθοδηγηθείτε από το ταψί σας.
Βήμα 3
Ένα καλό ρολό ζύμης θα πρέπει να έχει το σωστό γέμισμα. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις ουρές από τα μήλα, κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη ζύμη και πασπαλίστε με κανέλα. Τυλίξτε τα ρολά και τοποθετήστε το σε ένα αλευρωμένο ταψί. Αφήστε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 oC, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 20 λεπτά και μετά τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει. Πασπαλίζουμε το τελικό ρολό ζύμης με ζάχαρη άχνη και βουρτσίζουμε με σιρόπι. Τα γλυκά αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα, κομμένα σε μερίδες και σερβίρονται.
