Το έτοιμο επιδόρπιο θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με την εμφάνισή του. Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά. Από τα αναφερόμενα συστατικά, θα λάβετε 6-7 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- • 5 ασπράδια αυγών
- • 200 g ζάχαρης
- • 75 γραμμάρια αμύγδαλα
- • 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα:
- • 200 ml κρέμα γάλακτος
- • 150 γραμμάρια σμέουρων
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψύξτε τα ασπράδια των αυγών και κτυπήστε μέχρι να κορυφώσουν. Ταυτόχρονα, προσθέτετε περιοδικά ζάχαρη.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ψίχουλα αμυγδάλου στα λευκά και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, σχεδιάστε σε αυτό το χαρτί δύο κύκλους με διάμετρο 20 εκ. Λιπάνετε τους με λάδι.
Βήμα 4
Χωρίστε τη μάζα πρωτεΐνης σε δύο ίσα μέρη και απλώστε σε κύκλους.
Βήμα 5
Βάλτε τις πρωτεΐνες στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να γίνουν ανοιχτό καφέ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς πριν το ψήσιμο.
Βήμα 6
Κρέμα γάλακτος με 35% λίπος με 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Βήμα 7
Προσθέστε τα αποψυγμένα σμέουρα στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8
Στο πρώτο κέικ μαρέγκας, απλώνονται τα 2/3 της κρέμας και στο δεύτερο - τα υπόλοιπα.
Βήμα 9
Αφήστε το κέικ να μουλιάσει για 1 ώρα.
