Εάν θέλετε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική γλυκιά απόλαυση για τις διακοπές ή ακόμα και για κανένα συγκεκριμένο λόγο, δώστε προσοχή στη συνταγή κέικ μαρέγκας. Αποδεικνύεται ευάερο, λεπτό και ελαφρύ. Και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να το προετοιμάσει - μόνο μια ώρα.
Είναι απαραίτητο
- - 5 ασπράδια αυγών
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης
- - 75 γραμμάρια αμύγδαλα
- - 200 ml κρέμας
- - 150 γραμμάρια σμέουρων
- - 3 κουταλιές ζάχαρης άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψύξτε τα ασπράδια των αυγών. Χτυπήστε τα καλά. Προσθέστε ζάχαρη κατά τη διαδικασία του χτυπήματος.
Βήμα 2
Ρίξτε ψίχουλα αμυγδάλου στη μάζα πρωτεΐνης. Ανακατέψτε καλά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σμέουρα, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και αφήστε το να ξεπαγώσει.
Βήμα 3
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Σχεδιάστε δύο κύκλους πάνω του. Η διάμετρος του καθενός πρέπει να είναι 20 cm.
Βήμα 4
Λιπάνετε το χαρτί με φυτικό λάδι. Χωρίστε τα λευκά σε δύο μέρη. Τοποθετήστε τους στους κύκλους, ψηθείτε για 40 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς.
Βήμα 5
Χτυπάμε την κρέμα με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε μούρα, ανακατέψτε. Βάλτε τα 2/3 της κρέμας και της κρέμας βατόμουρου στο κέικ μαρέγκας.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ και την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή. Διακοσμήστε με μούρα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Αφήστε να μουλιάσει για μια ώρα. Το κέικ meorengue είναι έτοιμο.
