Λεπτά, λιωμένα κέικ στο στόμα σας με ελαφριά γεύση λεμονιού σίγουρα θα προσελκύσουν παιδιά και ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- - 4 αυγά
- - 210 g ζάχαρης
- - 85 ml ξινή κρέμα.
- - 45 g καφέ
- - 10 g κανέλας
- - 165 g αλεύρι.
- - 110 g αμύλου.
- - 10 g σόδας.
- - 230 γραμμάρια βουτύρου
- - μαρμελάδα
- - 165 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 20 γραμμάρια κακάο
- - 50 g ξύσμα λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μίξερ έως ότου ληφθεί ένας παχύς αφρός. Προσθέστε σόδα, κανέλα, άμυλο στο αλεύρι, ανακατέψτε, κοσκινίστε και ρίξτε προσεκτικά στο μείγμα ζάχαρης αυγού.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα εκεί και προηγουμένως διαλύθηκε σε 2 κουταλιές της σούπας. καφές με ζεστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Βάλτε ειδικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, ρίξτε την τελική ζύμη πάνω του και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Στη συνέχεια βγάλτε και κόψτε το προκύπτον κέικ σταυρωτά στο μισό.
Βήμα 5
Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια χτυπήστε καλά με ένα μίξερ, συμπληρώστε, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό.
Βήμα 6
Μετά από λίγα λεπτά, θα πρέπει να πάρετε μια αφράτη κρέμα, στην οποία πρέπει επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού. Χωρίστε την κρέμα σε δύο μέρη. Προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά και χτυπήστε το ξανά, αφήστε το άλλο για διακόσμηση.
Βήμα 7
Απλώστε την κρέμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα κέικ, βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή και γράψτε επίσης με κρέμα. Στη συνέχεια, κόψτε τα κολλημένα κέικ σε μικρά κέικ, τα οποία πρέπει να διακοσμούνται με την υπόλοιπη κρέμα και μαρμελάδα στην κορυφή.
