Η συνταγή για αυτό το ασυνήθιστο πιάτο είναι σίγουρο ότι θα είναι βολικό για όλες τις νοικοκυρές που έχουν συνηθίσει να εκπλήσσουν τους επισκέπτες τους. Η ρέγγα που σερβίρεται με έναν τόσο ασυνήθιστο τρόπο για εμάς θα διακοσμήσει το πιο επίσημο τραπέζι. Και η υπέροχη γεύση της θα καταπλήξει όλους!
Είναι απαραίτητο
- - Ελαφριά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- - Καρότα (ή πιπεριές) - 1 τεμ.
- - Γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - Ζελατίνη - 15 g;
- - Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- - Ζωμός ψαριού ή λαχανικών - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- - Μπαχαρικά, αλάτι - η γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια - αφαιρούμε τα εσωτερικά, κόβουμε στα μισά, αφαιρούμε το δέρμα και αφαιρούμε προσεκτικά τα κόκαλα. Έχουμε ένα φιλέτο ρέγγας.
Βήμα 2
Κόψτε τα καρότα ή τις πιπεριές σε μικρούς κύβους ή σχάρα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Κάνουμε το ίδιο με βότανα - άνηθο και μαϊντανό.
Βήμα 4
Βράστε τα αυγά σε βραστό αλατισμένο νερό. Ψύξτε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 5
Βυθίστε τη ζελατίνη σε ένα δροσερό ζωμό, αφήστε το να διαλυθεί. Προσθέστε ολόκληρη τη μερίδα της μαγιονέζας.
Βήμα 6
Σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο, συνδυάζουμε όλα τα συστατικά της γέμισης: αυγά, λαχανικά, βότανα. Γεμίζουμε τα πάντα με μαγιονέζα με ζελατίνη. Περίοδος με μπαχαρικά και αλάτι.
Βήμα 7
Στέλνουμε τον κιμά σε ένα δροσερό μέρος για πάχυνση.
Βήμα 8
Βάλτε 1 κομμάτι φιλέτου σε μεμβράνη, τοποθετήστε τον κιμά στην κορυφή. Καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι, αλλά ανεστραμμένο (πρώτη ουρά). Τυλίξτε το σφιχτά με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 9
Κόψτε απαλά την τελική ρέγγα με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και σερβίρετε. Όρεξη, όλοι!
