Τα σταφύλια είναι μια καλλιέργεια που αναπτύσσεται όχι μόνο σε θερμότερα κλίματα αλλά και σε ψυχρότερες περιοχές. Το σταφύλι, ανάλογα με την ποικιλία, αγαπά τον ήλιο, τη γη, την υγρασία με μέτρο, την αγάπη και τη φροντίδα.
Φυτά - σταφύλια
Τα σταφύλια είναι ένα πολυετές φυτό με μήκος 20 έως 40 μέτρα. Μοιάζει με ξυλώδεις λιάνες, στις οποίες βρίσκονται οι κεραίες. Χάρη σε αυτές τις διαδικασίες, τα σταφύλια προσκολλώνται στο στήριγμα. Είναι κυρίως ένα θερμόφιλο φυτό, αλλά καλλιεργείται επίσης σε ψυχρότερες περιοχές.
Χώρος και τοποθεσία φύτευσης
Τα σταφύλια δεν είναι επιλεκτικά για το έδαφος. Είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε πηλό, αμμώδη, ασβεστόλιθο και ακόμη και σε φτωχό έδαφος, αλλά η κύρια προϋπόθεση είναι η χαλαρότητα. Τα σταφύλια μεγαλώνουν καλύτερα στο νότιο τμήμα της περιοχής, εάν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, θα πρέπει να φυτευτούν σε βάθος περίπου μισού μέτρου, ώστε οι ρίζες να μην παγώσουν. Το δενδρύλλιο πρέπει να φυτευτεί κοντά σε τοίχο ή φράχτη.
Νερό
Τα σταφύλια αγαπούν την υγρασία, αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν την υπερβολική υγρασία. Η καλύτερη επιλογή είναι να εξοπλίσετε τον τόπο φύτευσης με ένα σύστημα αποστράγγισης για σταθερό, αλλά όχι υπερβολικό πότισμα.
Ελαφρύ και ζεστό
Τα σταφύλια ανέχονται καλά τη θερμότητα, αλλά αντιδρούν άσχημα στη ζέστη. Θα πρέπει να φυτευτεί σε μέρη προστατευμένα από τον άνεμο, αλλά ανοιχτό στον ήλιο. Και όπου δεν υπάρχει συσσώρευση ψυχρού αέρα.
Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία σταφυλιών ανάλογα με το κλίμα. Για αυτό, οι παράμετροι λαμβάνονται υπόψη όπως:
- ο σκοπός της καλλιέργειας (παραγωγή κρασιού, χυμών ή φρέσκιας κατανάλωσης) ·
- ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας ·
- αντοχή στον παγετό της αμπέλου ·
- την ιδιοτροπία της
- την ανάγκη για καταφύγιο για το χειμώνα κ.λπ.
Αγάπη και φροντίδα
Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, όταν οι βλαστοί στο δενδρύλλιο φτάνουν τα 10 cm, πρέπει να πραγματοποιηθεί θραύσμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφήσετε 3 - 4 βλαστούς στο ίδιο το φυτό και 2 στο κόψιμο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια. Πρέπει επίσης να γονιμοποιηθεί τρεις φορές τη σεζόν με ειδικά λιπάσματα. Τα σταφύλια κλαδεύονται, θραύονται και τρυπιούνται κάθε χρόνο. Δεδομένου ότι το αμπέλι είναι εύκαμπτο, απαιτεί υποστήριξη.
Καλλιέργεια σταφυλιών
Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν με δύο τρόπους: σπόρους και φυτικά. Η μέθοδος πολλαπλασιασμού με τη χρήση σπόρων είναι αναποτελεσματική και η φυτική μέθοδος είναι η διάδοση με μοσχεύματα και πολλαπλασιασμός με στρώσεις.
Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα: τα μοσχεύματα κόβονται από ώριμα, ξυλώδη βλαστάρια. Σε αυτήν την περίπτωση, αφήνεται ένα "τακούνι" ή "δεκανίκι". Αυτό στη συνέχεια διεγείρει το σχηματισμό ρίζας.
Αναπαραγωγή με στρώσεις: το φθινόπωρο, επιλέγονται δύο πιο ισχυρές διεργασίες, απαλλαγμένες από φύλλα, κεραίες, χωράνε σε λάκκους βάθους 20-30 cm και θάβονται μέσα. Ποτίζεται άφθονα, πασπαλίζεται στην κορυφή με στρώμα υλικού (τύρφη, πριονίδι ή άλλο). Την άνοιξη, δύο νέα αμπέλια αποσυνδέονται από το μητρικό φυτό.
