Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τα αμύγδαλα ως καρύδια. Αλλά αν τους ζητήσετε να σας πουν ακριβώς πώς μεγαλώνει, είναι πιθανό να συγχέονται. Αυτό το νόστιμο φρούτο ωριμάζει σε δέντρα ή θάμνους και είναι βιολογικά πιο κοντά σε ένα δαμάσκηνο.
Οικογενειακοί δεσμοί
Τα αμύγδαλα, μαζί με τα γλυκά κεράσια, τα κεράσια, τα ροδάκινα και μερικά άλλα φυτά, ανήκουν στο γένος Plum και στην οικογένεια Pink. Ανθίζει πολύ σαν τα αντίστοιχα: ευαίσθητα λευκά και ροζ μεμονωμένα λουλούδια σε διάμετρο έως 2,5 εκατοστά. Στη Μεσόγειο, την Κίνα, την Κριμαία, την Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και άλλες περιοχές με παρόμοιο ήπιο κλίμα, όπου τα αμύγδαλα μεγαλώνουν, συχνά η περίοδος της ανθοφορίας του γιορτάζεται ως διακοπές.
Ανάλογα με το είδος, τα αμύγδαλα μπορεί να είναι είτε δέντρο είτε θάμνος, αλλά πάντα με αφθονία πολλών λεπτών βλαστών και κλαδιών. Τα φυτά συνήθως ριζώνουν σε μικρές ομάδες σε απόσταση 5-7 μέτρων μεταξύ τους. Φτάνουν σε ύψος έως και δέκα μέτρα, αλλά πιο συχνά ολοκληρώνουν την ανάπτυξή τους στα 4-6 μέτρα. Η μέση διάρκεια ζωής των αμυγδάλων είναι από 40 έως 70 χρόνια και είναι ικανή να αποφέρει τα πρώτα φρούτα που ήδη υπάρχουν στο τέταρτο έτος της ζωής.
Τα αμύγδαλα πολλαπλασιάζονται με σπόρους, σπορόφυτα, μοσχεύματα και ρίζα του θάμνου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά είναι αναγκαστικά εμβολιασμένα. Ως πείραμα - όχι μόνο άλλες ποικιλίες αμυγδάλων, αλλά και σχετικά οπωροφόρα φυτά.
Ένα περίεργο χαρακτηριστικό των αμυγδάλων είναι ότι ανθίζει πάντα νωρίτερα από άλλα δέντρα και θάμνους. Τα λουλούδια επικονιάζονται από έντομα, επομένως είναι σκόπιμο να τοποθετήσετε κυψέλες σε έναν κήπο αμυγδάλου ή σε κοντινή απόσταση για να πάρετε μια συγκομιδή.
Ένα οστό, όχι ένα καρύδι
Τα φύλλα αμυγδάλου απελευθερώνονται αργότερα από τα λουλούδια και τα ρίχνουν πολύ νωρίς. Χάρη σε αυτό, όλες οι δυνάμεις του φυτού πηγαίνουν στην ωρίμανση του καρπού. Οι βιολόγοι το αποκαλούν μονοχρωματικό. Αυτός είναι ένας τύπος φρούτων με σαφώς διαχωρισμένα εσωτερικά στρώματα. Η πέτρα μπορεί να είναι πετρώδης ή δερματίνη, το ενδοκάρπιο είναι πάντα σαρκώδες και το εξωκάρπιο είναι λεπτό.
Παρόμοια odnokostyanka είναι κεράσι, δαμάσκηνο, καρύδα κ.λπ. Στα αμύγδαλα, αντιθέτως, το ενδοκάρπιο είναι βρώσιμο. Σε σχήμα, το αμύγδαλο είναι παρόμοιο με ένα οστό, το οποίο οι άνθρωποι αργότερα χρησιμοποιούν στο μαγείρεμα, στην ιατρική και στην αρωματοποιία. Στην εμφάνιση, το αμύγδαλο είναι ξηρό και βελούδινο εφηβικό.
Στο τέλος της ωρίμανσης, οι καρποί αρχίζουν να σκάουν και το οστό μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το περικάρπιο. Αυτή τη στιγμή, το ύφασμα απλώνεται κάτω από τα δέντρα και τα τελικά φρούτα καταρρέουν με ραβδιά. Τα αμύγδαλα που συλλέγονται ταξινομούνται: τα αμύγδαλα που ξεφλουδίζονται εύκολα διπλώνονται ξεχωριστά και τα υπόλοιπα αποστέλλονται στη συσκευή αποφλοίωσης. Ο βαθμός προσκόλλησης του κελύφους στο οστό επηρεάζεται από τον καιρό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: όσο περισσότερο βρέχει, τόσο πιο συχνά η φλούδα διογκώνεται και συρρικνώνεται - τόσο πιο δύσκολο είναι να το διαχωρίσετε.
Για να γίνει ευκολότερη η συγκομιδή, τα κλαδιά που είναι πολύ ψηλά κλαδεύονται πριν από τον σχηματισμό οφθαλμών. Ως αποτέλεσμα, είναι βολικό να φτάσετε με ραβδιά στην κορυφή του δέντρου.
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι ξηραίνονται στον ήλιο και σε στεγνωτήριο. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λιχουδιών.
