Ένας σπάνιος αγοραστής εξωτικών και αλλοδαπών φρούτων σκέφτεται από πού προέρχονται, πώς και σε τι μεγαλώνουν, πώς συλλέγονται. Ακόμη λιγότερο συχνά, ανακύπτει το ερώτημα με ποιο τρόπο (αέρας; Θάλασσα; Χώρα;) Κάλυψαν πριν μπουν στα χέρια του αγοραστή. Έτσι, η συντριπτική πλειοψηφία των ξένων εραστών φρούτων είναι σίγουροι ότι ξέρουν πού και πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες - στην Αφρική με φοίνικες. Και … θα κάνουν λάθος.
Πατρίδα μπανανών
Πράγματι, πολλοί πιστεύουν ότι η γενέτειρα των μπανανών είναι η Αφρική. Αυτό δεν είναι αληθινό. Στην πραγματικότητα, οι μπανάνες ήρθαν στην αφρικανική ήπειρο από τη Νοτιοανατολική Ασία, κυρίως από τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ινδίας και της Κίνας. Σε αυτές τις χώρες, οι μπανάνες έχουν από καιρό σεβαστεί ως ιερά φρούτα που αποκαθιστούν τη δύναμη και θρέφουν το μυαλό. Οι στέγες μερικών αρχαίων ινδικών παγόδων που έχουν επιβιώσει από εκείνη την εποχή έχουν το σχήμα μιας μπανάνας, που είναι το σεβασμό αυτού του φρούτου εδώ.
Επιπλέον, η καλλιέργεια μπανάνας από την Ινδία και την Κίνα εξαπλώθηκε στη Μικρά Ασία. Και από εκεί είχε ήδη μεταφερθεί στην Αφρική από Άραβες εμπόρους, για τους οποίους τα νερά του Ινδικού Ωκεανού κατά τον Μεσαίωνα αντιπροσώπευαν την ίδια "ενδοχώρα" με τη Μεσόγειο Θάλασσα για τους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους. Οι ίδιοι έμποροι έφεραν μπανάνες στην Παλαιστίνη και την Αραβία.
Πρέπει να ειπωθεί ότι όταν οι Πορτογάλοι ναυτικοί εμφανίστηκαν στη δυτική ακτή της Αφρικής (αυτό ήταν στις αρχές του 15ου αιώνα), οι μπανάνες είχαν ήδη «παρακάμψει» ολόκληρη την ήπειρο από τα δυτικά στα ανατολικά. Οι Πορτογάλοι τους δοκίμασαν για πρώτη φορά στη Γουινέα. Τα περίεργα φρούτα ήταν στη γεύση τους. Πραγματοποίησαν την πρώτη εισαγωγή μπανανών από την Αφρική στις Καναρίους Νήσους και στη συνέχεια άρχισαν να τις φυτεύουν στις αποικίες τους στην Κεντρική και Νότια Αμερική.
Αυτό ήταν τόσο ενδιαφέρον που αποδείχθηκε: οι χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής έλαβαν τις πιο πρόσφατες φυτείες μπανάνας στον κόσμο και ήταν οι πιο επιτυχημένες στην καλλιέργεια και την πώληση τους. Παναμάς, Κολομβία, Ισημερινός προμηθεύουν μπανάνες σε όλη την Ευρώπη σήμερα. Όσο για τη Ρωσία: εάν πριν ο πληθυσμός έτρωγε αποκλειστικά κουβανέζικες μπανάνες, τώρα, μαζί με τους Ευρωπαίους, αγοράζουν κυρίως φρούτα από τον Ισημερινό.
Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες
Οι μπανάνες αναπτύσσονται σε έναν φοίνικα. Έτσι όλοι απαντούν. Λοιπόν, σχεδόν τα πάντα. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με εγκυκλοπαιδικά δεδομένα, η μπανάνα είναι «ένα γένος πολυετών ποωδών φυτών». Ή: "ένα γένος από ψηλά φυτά που μοιάζουν με δέντρο από την οικογένεια μπανάνας με τεράστια φύλλα και μεγάλα ζυγομορφικά λουλούδια που συλλέγονται από ένα αυτί." Αυτό είναι - οι μπανάνες μεγαλώνουν στο γρασίδι.
Ναι, ένας κάτοικος της κεντρικής Ρωσίας, συνηθισμένος να μαζεύει φράουλες ή, ας πούμε, τα βακκίνια στο γρασίδι, κάμπτοντας πάνω από τρεις θανάτους, δύσκολα μπορεί να φανταστεί μια δέσμη μπανανών βάρους μισού λεπτού που μεγαλώνει σε ένα ποώδες φυτό με ύψος 5 έως 9 μέτρα. Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι στη φύση, όπου το ύψος μπορεί γενικά να φτάσει τα 12 ή περισσότερα μέτρα, ενώ οι μπανάνες, που εκτρέφονται από επιλεγμένους και καλλιεργούνται σήμερα, δεν υπερβαίνουν το ένα ή τα δύο μέτρα. Αλλά θα εντυπωσιάσει επίσης …
Επιπλέον, η διάμετρος μιας τέτοιας "λεπίδας γρασιδιού" είναι 10, ή ακόμη περισσότερο, εκατοστά. Στην κορυφή του επιπλέει ένας απλωμένος πίνακας επιμήκων φύλλων (τα παίρνουν οι Ευρωπαίοι για κλαδιά φοινικών) Ένα είδος κορμού μήκους περίπου ενάμισι μέτρων κρέμεται από μια φυλλοβόλα ροζέτα. Αυτή είναι η ταξιανθία στην οποία σχηματίζεται μια ωοθήκη 250-300 μικροσκοπικών μπανανών. Τι μοιάζει ένας Ευρωπαίος με κορμό, θα ήταν πιο σωστό να καλέσουμε μια δέσμη, και αυτό που βρίσκεται στους μετρητές της αγοράς και των καταστημάτων στην πραγματικότητα δεν είναι τσαμπιά, αλλά συστάδες πέντε έως οκτώ συντηγμένων φρούτων. Μια πραγματική δέσμη μπανανών είναι ένα σετ βούρτσες που ταιριάζουν πολύ κοντά.
