Τα σοκολατένια αυγά είναι πολύ κοινά στις ευρωπαϊκές χώρες. Η δημοτικότητά τους είναι συγκρίσιμη μόνο με τα παραδοσιακά βαμμένα. Τα αυγά σοκολάτας διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, από τεράστια έως πολύ μικρά. Και οι κύριοι γνώστες μιας τέτοιας απόλαυσης είναι, φυσικά, παιδιά.
Μια πιο ευγενική έκπληξη
A priori, το εσωτερικό των αυγών σοκολάτας είναι εντελώς άδειο. Αυτός ο κανόνας λειτουργεί ειδικά για μεγάλα μεγέθη - ζυγίζοντας αρκετά κιλά. Αυτό είναι αρκετά κατανοητό, επειδή όσο περισσότερη σοκολάτα ξοδεύεται σε ένα αυγό, τόσο ακριβότερο θα είναι το κόστος της. Για να φτιάξετε το "κέλυφος", χρειάζεστε ένα λευκό φύλλο οξικού κατάλληλου σχήματος και με εγκοπή στη μέση. Αυτό το υλικό είναι βολικό επειδή η σοκολάτα κατανέμεται γρήγορα και ομοιόμορφα στην επιφάνειά της και αφαιρείται καλά μετά την ξήρανση.
Το γλάσο υψηλής ποιότητας λιώνει αργά όταν εκτίθεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια εφαρμόζεται σε όλες τις επιφάνειες της προετοιμασμένης μορφής, μοιάζοντας με μισό αυγό. Για να αποκτήσετε το προϊόν υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε το λούστρο σε πολλά στρώματα, επιτρέποντας σε κάθε ένα να στεγνώσει εντελώς. Πιστεύεται ότι είναι βέλτιστο να αφήσουμε το σοκολάτα να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Η διαδικασία είναι αρκετά μεγάλη, αλλά η εμφάνιση του τελικού αυγού θα είναι πολλές φορές πιο ελκυστική.
Αφού το κέλυφος έχει σκληρυνθεί εντελώς, η περίσσεια σοκολάτας που προεξέχει από τις άκρες αφαιρείται προσεκτικά με μια σπάτουλα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η άρθρωση και των δύο κελυφών να είναι ομοιόμορφη, σχεδόν αόρατη. Εάν χρησιμοποιείτε γυαλί υψηλής ποιότητας και προσπαθήσετε στο μέγιστο, το προϊόν θα αποκτήσει εξαιρετική στιλπνότητα.
Η σοκολάτα ζει ακόμα
Πριν συνδέσετε και τα δύο μισά, πρέπει να διακοσμήσετε καθένα από αυτά. Οι πάστες τροφίμων, οι οποίες μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα, είναι ιδανικές για το σκοπό αυτό. Ο μόνος κανόνας είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστες που περιέχουν αλκοόλ, διαφορετικά η σοκολάτα θα αρχίσει να κρυσταλλώνεται. Το έγχρωμο γλάσο σοκολάτας είναι επίσης κατάλληλο για τη διακόσμηση ενός μελλοντικού αριστουργήματος. Χύνεται σε μόνιμη χάρτινη σακούλα. Στη συνέχεια, η άκρη κόβεται από αυτό έτσι ώστε το λούστρο να βγαίνει σε μια λεπτή γραμμή και μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε! Δεν υπάρχουν περιορισμοί - εδώ υπαγορεύουν μόνο η φαντασία σας και το επίπεδο καλλιτεχνικής ικανότητας.
Όταν τα κελύφη σοκολάτας είναι διακοσμημένα, είναι απαραίτητο να τα αφήσετε να στεγνώσουν καλά, διαφορετικά όλη η εργασία θα πέσει κάτω από την αποχέτευση.
Υπεύθυνο τέλος
Η πιο υπεύθυνη και πολύπλοκη διαδικασία είναι η σύνδεση των κελυφών. Αυτό απαιτεί τη μέγιστη προσοχή και ακρίβεια: κάθε άβολη κίνηση θα καταστρέψει όλη τη δουλειά! Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, ώστε το λούστρο να μην λιώσει και να χάσει σχήμα κάτω από τη ζεστασιά των χεριών. Οι επαγγελματίες έχουν τη δική τους τεχνική, η οποία είναι απαράδεκτη για οικιακή χρήση. Υπάρχει όμως μια εναλλακτική μέθοδος - έτοιμο λούστρο, το οποίο θερμαίνεται και στη συνέχεια ψύχεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Τα άκρα των κελυφών είναι επίσης επικαλυμμένα με λούστρο όπως κόλλα, συνδέονται και πιέζονται σφιχτά το ένα στο άλλο. Σε στρογγυλή βάση, το τελικό αυγό διατηρείται μέχρι να στεγνώσει εντελώς.
Χρωματιστές βερνίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κάλυψη της άρθρωσης του κελύφους. Μπορείτε να αναζητήσετε άλλες, πιο προσιτές μεθόδους απόκρυψης της ραφής ή να την αφήσετε ως έχει - αυτό είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Προς ενημέρωσή σας:
