Παραδοσιακά, τα αυγά θεωρούνται ένα από τα κύρια σύμβολα του Πάσχα. Είναι βαμμένα, διακοσμημένα με στεφάνια, γίνονται μπουκέτα. Ή μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ασυνήθιστα γλυκά αυγά του Πάσχα που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - σοκολάτα - 200g
- - ζάχαρη - 100g
- - βούτυρο - 100g
- - αυγό - 3 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας (ή σόδα, με ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.)
- - αλεύρι - 200g
- Για καλούπια:
- - 15 αυγά
- - αλουμινόχαρτο
- - αλάτι - 100g
- - σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή τσάντα
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός μαχαιριού για να τρυπήσετε προσεκτικά μια μικρή τρύπα στο αμβλύ μέρος των αυγών, διαμέτρου περίπου 8 mm.
Βήμα 2
Στραγγίστε τα αυγά μέσα από τις τρύπες.
Βήμα 3
Μουλιάστε τα αυγά που παρασκευάστηκαν με αυτόν τον τρόπο σε ένα διάλυμα θαλασσινού νερού (100 g αλατιού ανά 1 λίτρο νερού) για τουλάχιστον μισή ώρα.
Βήμα 4
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο.
Βήμα 5
Πουρέ βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε λιωμένη σοκολάτα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε σταδιακά στο υγρό μείγμα. Ζυμώστε τη ζύμη, η συνοχή της ζύμης πρέπει να πέσει από το κουτάλι με κορδέλες.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια σύριγγα ζύμης. Πιέστε τη ζύμη σε κουτιά αυγών περίπου στα 2/3 του ύψους τους.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα αυγά γεμάτα με ζύμη σε αλουμινόχαρτο. Πιέστε τα άκρα του φύλλου πάνω στα αυγά για να τα σταθεροποιήσετε.
Βήμα 9
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Βήμα 10
Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα σοκολατένια αυγά από το φούρνο και κόψτε τη χυθεί ζύμη μέχρι να κρυώσουν.
