Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, εγκαταλείποντας το συνηθισμένο σάντουιτς ή ένα πιάτο κουάκερ. Ένα ασυνήθιστο πρωινό φτιαγμένο από σφολιάτα θα γοητεύσει τόσο τους γκουρμέ όσο και αυτούς που δεν έχουν συνηθίσει να κάνουν πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- - αυγά
- - σκληρό τυρί - 50 g
- - ζαμπόν - 50 g
- - ελιές
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - φρέσκα βότανα
- - σφολιάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ζαχαροπλαστική ή να αγοράσετε κατεψυγμένα. Εάν αγοράσετε τη ζύμη, τότε πρέπει πρώτα να την ξεπαγώσετε για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος για πρωινό. Έτσι, ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε στρώμα πάχους περίπου 1 cm και κόψτε σε τετράγωνα 10 επί 10 cm. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Αναχωρώντας από κάθε άκρη κατά 1 cm, σχεδιάστε ένα τετράγωνο με ένα κοφτερό μαχαίρι, το οποίο συνθλίβουμε ελαφρώς μέσα με τα χέρια μας. Αφήστε τη ζύμη για 5 λεπτά μέχρι να στρώσει.
Βήμα 2
Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση: ζαμπόν, μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο, λουκάνικα ή σαλάμι, κομμένο σε λωρίδες. Κόψτε τις ελιές σε φέτες. Τρία σκληρά τυριά σε χοντρό τρίφτη. Απλώσαμε τη γέμιση στη μέση της πλατείας ζύμης, στο σημείο που συνθλίψαμε με τα χέρια μας, χωρίς να αγγίξουμε τις πλευρές.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό και ψήστε τις ρουφές για λίγο λιγότερο από το ένα τέταρτο της ώρας, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς ή καφέ. Σε κάθε ρουφηξιά τελειώνουμε ένα όχι μεγάλο αυγό. Εάν υπάρχουν πολλές εισπνοές, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα, η οποία είναι γεμάτη με γέμιση ζαμπόν, τυρί και ελιές. Βάζουμε τις ρουφές στο φούρνο για άλλα πέντε λεπτά, έτσι ώστε το αυγό να αρπάξει.
Βήμα 4
Πλένουμε τα χόρτα μαϊντανό, τη σκουπίζουμε και ψιλοκόβουμε καλά. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε ζεστά.
