Οι οικοδέσποινες σκέφτονται εκ των προτέρων το μενού της Πρωτοχρονιάς, προσπαθώντας να εκπλήξουν με τα γαστρονομικά τους ταλέντα. Τα σύνθετα ζεστά πιάτα και τα κέικ αποτελούν αναμφίβολα τη βάση της γιορτής, αλλά το γιορτινό τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς ελαφριά σνακ. Διάφοροι τύποι ενδιαφέρων και γευστικών σνακ θα προσθέσουν ποικιλία και θα διακοσμήσουν τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς σας.
Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια
Αυτά τα σάντουιτς είναι ένα κλασικό της ρωσικής γιορτής και μια win-win επιλογή για κάθε γιορτή. Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- καρβέλι (η μπαγκέτα θα λειτουργήσει καλά).
- κόκκινα ψάρια (σολομός chum, πέστροφα, σολομός) ·
- μαλακό τυρόπηγμα.
Το καρβέλι πρέπει να κόβεται σε μεσαίες φέτες, απλώνεται με τυρί και τοποθετείται πάνω από τα κομμάτια κόκκινου ψαριού. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα ή κόκκινο χαβιάρι.
Σάντουιτς πατέ μπακαλιάρου
Θα χρειαστείτε:
- καρβέλι (μπαγκέτα θα λειτουργήσει καλά).
- κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου - 1 κουτί.
- 2 βραστά αυγά κοτόπουλου
- μικρό μπλε κρεμμύδι (κρεμμύδια) - 1 τεμάχιο.
- 2 αγγούρια τουρσί
- μαγιονέζα.
Τρίψτε το συκώτι του μπακαλιάρου, τα βραστά αυγά, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Απλώστε τις φέτες καρβέλι με το προκύπτον πατέ και σερβίρετε. Στην κορυφή μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο.
Κρέμα τυριών
Θα χρειαστείτε:
- μεταποιημένο τυρί σε φέτες ·
- ζαμπόν ή ανθρακικό άλας ·
- Κορεάτικα καρότα.
Κόψτε το ανθρακικό (ζαμπόν) σε μικρές φέτες. Βάλτε το ανθρακικό άλας σε ένα φύλλο τυριού, προσθέστε λίγο καρότο της Κορέας και τυλίξτε απαλά.
Μην ξεχάσετε τα κλασικά σνακ: κρέας, τυριά και λαχανικά, καναπεδάκια και τάρτες σαλάτας.
