Αυτό το πιάτο είναι ένα μπισκότο μπισκότων που οι άνθρωποι αποκαλούν «γυναικεία δάχτυλα». Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας κατά την κατανάλωση τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 90 g αλεύρι υψηλής ποιότητας.
- - ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
- - 25 g βούτυρο
- - 30 g ζάχαρης άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί παχιά και ευάερη. Σε ένα μπολ, χτυπάμε το ασπράδι του αυγού μέχρι να σκληρύνει.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τους κρόκους και 75 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και κτυπήστε μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε 75 g κοσκινισμένου αλευριού στον αφρό. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς καθώς προσθέτετε αλεύρι. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 150 βαθμούς. Λάδι ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Γεμίστε μια σύριγγα ζύμης με τη ζύμη και πιέστε τα μπαστούνια μήκους 10 εκατοστών σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με την υπόλοιπη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα. Αφήστε λίγο από το μείγμα ζάχαρης.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 10-15 λεπτά. Η ζάχαρη στα μπισκότα πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, βγάλτε το μπισκότο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
