Τα πιάτα από το μπρόκολο δεν είναι δημοφιλή, αλλά μάταια - το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Μέρος του λόγου της μη δημοτικότητας έγκειται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι απλά δεν γνωρίζουν τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το λαχανικό. Εάν έχετε ένα ατμόπλοιο, τότε μαγειρέψτε το μπρόκολο σε αυτό - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, επιπλέον, όλα τα θρεπτικά συστατικά θα διατηρηθούν στο λαχανικό.
Μπρόκολο με τυρί
Συστατικά: - 400 g μπρόκολο; - 250 ml σάλτσα τυριού. - 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο εσωτερικό κύπελλο ή τη δεξαμενή του ατμόπλοιου, τοποθετήστε το δίσκο στάγδην και το κύπελλο ή το καλάθι ατμού. Βάλτε το μπρόκολο σε αυτό, καλύψτε με καπάκι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά - πρέπει να μαλακώσει, διατηρώντας το φωτεινό πράσινο χρώμα του.
Ζεσταίνουμε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο ή να το προ-μαγειρέψετε από κρέμα και τριμμένο τυρί με την προσθήκη των αγαπημένων σας μπαχαρικών. Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα πιάτο, σεζόν με πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε τη σάλτσα πάνω από το μπρόκολο, πασπαλίστε με πάπρικα στην κορυφή, σερβίρετε αμέσως.
Μπρόκολο με καρότα και κόκκινη πιπεριά
Συστατικά: - 400 g μπρόκολο; - 3 καρότα - 1 κόκκινη πιπεριά - αλάτι, πιπέρι.
Ξεφλουδίστε κόκκινες πιπεριές από σπόρους, κομμένες σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα σε μικρούς κύβους διαγώνια. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια νερό στη δεξαμενή ατμού, τοποθετήστε το δίσκο στάγδην με το καλάθι ατμού. Προσθέστε μπρόκολο, καρότα, πιπεριές. Καλύψτε με καπάκι, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα λαχανικά θα γίνουν πιο μαλακά. Μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας τον χρόνο μαγειρέματος - σε κάποιον αρέσει να τραγανίζουν τα λαχανικά και κάποιος να μαγειρεύει μέχρι να είναι εντελώς μαλακό.
Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα πιάτο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
