Τα καλαμάρια είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστούν, αρκεί να τα βράσετε σε βραστό νερό για κυριολεκτικά δύο λεπτά και το πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και μικροστοιχεία είναι έτοιμο. Όλα τα άλλα συστατικά που συμπληρώνουν το κρέας καλαμαριών είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα σνακ με έντονη γεύση και υπέροχο άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1100 g καλαμάρι
- - 195 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- - 35 γραμμάρια σκόρδου
- - 1 τσίλι πιπέρι
- - 210 g φρυγμένων φιστικιών
- - 35 ml σησαμέλαιο
- - 55 ml σάλτσας σόγιας
- - 140 ml νερού.
- - 35 g ζάχαρης
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το καλαμάρι, ξεφλουδίστε το, βάλτε το σε αλατισμένο βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το τηγάνι με ένα κουτάλι με σχισμή, ψύξτε το. Κόψτε το βραστό καλαμάρι σε μικρά λεπτά κομμάτια.
Βήμα 2
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τηγανίστε σε σησαμέλαιο μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σιγοβράζουμε λίγο, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Πλύνετε απαλά και ξεφλουδίστε καυτές πιπεριές, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε μια κατσαρόλα με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε εκεί το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το έτοιμο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με τη σάλτσα, στη συνέχεια ψιλοκομμένα καρύδια, καθώς και κομμάτια κρέατος καλαμαριών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
