Ένα ορεκτικό καλαμαριών και τηγανητών κρεμμυδιών θα είναι ένα εκπληκτικό νόστιμο αποκορύφωμα του πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Το πιάτο είναι πολύ υγιεινό λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα καλαμάρια και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες με τον εξαιρετικό συνδυασμό συστατικών.
Είναι απαραίτητο
- - 1-1,5 κιλά αποφλοιωμένων σφαγίων καλαμαριών
- - 1-2 κρεμμύδια
- - άλας
- - μαύρο μπαχάρι
- - μαγιονέζα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα καλαμάρια πωλούνται συνήθως κατεψυγμένα. Ξεπαγώστε, ξεφλουδίστε και πλύνετε πριν το μαγείρεμα. Βεβαιωθείτε ότι βγάζετε την πλάκα χιτίνης και καθαρίστε το καλαμάρι από την ταινία.
Βήμα 2
Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε φωτιά. Περιμένετε μέχρι να βράσει, αλάτι και ρίξτε καθαρά σφάγια καλαμαριών σε αυτό. Πρέπει να τα μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 5 λεπτά, αλλιώς θα γίνουν πολύ σκληρά και ελαστικά στη γεύση.
Βήμα 3
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι απαλό και όχι τραγανό.
Βήμα 4
Μόλις μαγειρευτούν τα καλαμάρια, τα βγάζουμε από το βραστό νερό και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Ξεπλύνετε ελαφρά από τον αφρό. Κόψαμε το καλαμάρι για να πάρουμε δαχτυλίδια.
Βήμα 5
Προσθέστε το τηγανητό χρυσό κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι για γεύση και μαγιονέζα στο ψιλοκομμένο καλαμάρι. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό πριν σερβίρετε ψιλοκομμένα βότανα.
