Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο προϊόν που ονομάζεται "δεύτερο ψωμί". Το πιάτο της πατάτας ταιριάζει καλά με πολλά πιάτα. Για να διαφοροποιήσετε τις συνηθισμένες πατάτες φούρνου, πρέπει απλώς να τις γεμίσετε με γέμιση. Τότε αυτό το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό, ορεκτικό και θρεπτικό. Το άρθρο παρουσιάζει 3 τύπους γεμισμάτων: κρέας, μανιτάρι και λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- -7-8 πατάτες (κατά προτίμηση ακόμη και)
- -20 g ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
- -20 g βούτυρο
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Για γέμιση κιμά:
- -300 γραμμάρια κιμά και βόειο κρέας
- -1 κρεμμύδι
- -1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- -2 κουταλιές ξινή κρέμα
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- -χόρτα
- Για γέμιση μανιταριών:
- -300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- -1 κρεμμύδι
- -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- -3 κουταλιές ξινή κρέμα
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- -χόρτα
- Για γέμιση λαχανικών:
- -1 καρότα
- -1 κρεμμύδι
- - μισά κολοκύθια
- -1 ντομάτα
- -30 g σκληρού τυριού
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- -χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες με κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε αλατισμένο νερό για 7-10 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες στα μισά, βγάλτε τη μέση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τρυπήστε το εσωτερικό της πατάτας με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο χυμός από το γέμισμα να τους εμποτίζει καλύτερα.
Βήμα 3
Αλατίστε τις πατάτες, απλώστε λίγο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και γεμίστε με τη γέμιση. Επίσης λιπάνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώστε τις γεμιστές πατάτες σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 5
3-5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κάθε μισό των πατατών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί αν θέλετε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, κόλιαντρο ή σέλινο όταν σερβίρουμε.
Βήμα 6
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση κιμά, χύστε το κρεμμύδι, προσθέστε το ωμό κιμά, τηγανίστε με το κρεμμύδι για 3-5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και γεμίστε τις πατάτες.
Βήμα 7
Για την πλήρωση των μανιταριών, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τηγανίστε με κρεμμύδια. Καρυκεύστε τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 8
Για την πλήρωση λαχανικών, κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Απλώστε τα σε βούτυρο για 5-7 λεπτά. Καρυκεύστε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι και λαχανικά. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από τις πατάτες 10 λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο.
