Το Goulash είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο κρέατος με σάλτσα. Εάν προσθέσετε πατάτες σε αυτό, έχετε ένα πλήρες κύριο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό φιλέτο 600 γρ.
- - πατάτες 5 τεμ.
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά 2 τεμ.
- - 3 σκελίδες σκόρδο
- - βούτυρο 60 g
- - αλεσμένη πάπρικα
- - αλεσμένο κύμινο ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από το πιπέρι, πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε θερμαινόμενο βούτυρο για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα κομμάτια πιπεριού σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένη πάπρικα, κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τις πατάτες, κόψτε το σκόρδο και πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε κρέας στα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Όταν τελειώσει το κρέας, προσθέστε τις πατάτες και σιγοβράστε το γκούλας για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Το γκούλας πρέπει να είναι παχύ. Καλή όρεξη!
