Έχετε δοκιμάσει ποτέ σαλάτα Caesar με κοτόπουλο; Φυσικά, σε όλους αρέσει, αλλά είναι ήδη βαρετό, οπότε δοκιμάστε την εξίσου νόστιμη σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο. Είναι πιο ασυνήθιστο και πολύ ενδιαφέρον.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 3 μεσαίες ντομάτες
- - 2 αγγούρια
- - 50 g ελιές
- - 1 γλυκό κόκκινο πιπέρι
- - 50 g σκληρού τυριού
- - 1 αυγό
- - τριμμένη φρυγανιά
- - μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - κάρυ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, εάν είχε προηγουμένως καταψυχθεί, σε θερμοκρασία δωματίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ξεπλύνετε και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι ώστε τα φιλέτα να μαριναριστούν ελαφρώς.
Βήμα 2
Σε μια καθαρή, στεγνή κούπα ή άλλο μικρό δοχείο, συνδυάστε τις φρυγανιές και το κάρυ. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά για να κτυπήσετε το αυγό μέχρι το λευκό. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε φυτικό λάδι και θερμαίνουμε καλά. Το λάδι στο τηγάνι πρέπει να είναι περίπου 0,5-1 cm, έτσι ώστε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου να βρίσκονται στο μισό.
Βήμα 3
Πάρτε τα κομμάτια φιλέτου, τα βυθίζετε σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού, στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια είναι μαγειρεμένα, καθώς δεν θα μαγειρεύονται πλέον αργότερα.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και στεγνώστε το δάνειο σε χαρτοπετσέτα. Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή για σαλάτα λαχανικών περιλαμβάνει ένα όμορφο σχέδιο, γι 'αυτό κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λεπτούς δακτυλίους και κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε επίσης να το κάνετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 5
Βάλτε τις ντομάτες, τα αγγούρια και μετά πιπέρι σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί, ρίχνουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε το κοτόπουλο στην κορυφή, γαρνίρουμε με ελιές. Οι ελιές μπορούν να τεμαχιστούν σε φέτες. Η σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά είναι έτοιμη.
