Θλιβερό, βροχερό φθινόπωρο δεν είναι λόγος να λυπάσαι. Προσθέστε φωτεινά χρώματα στη ζωή σας, προετοιμάζοντας ασυνήθιστα νόστιμα, αρωματικά και, κυρίως, υγιή κολοκύθα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 700 γρ
- - 250 ml γάλακτος
- - κεφίρ - 250 ml
- - κολοκύθα - 400 γρ
- - ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - ηλιέλαιο - 20 ml
- - βούτυρο - 30 γρ
- - μαγιά - 4 g
- - αλάτι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε ξηρή μαγιά σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Συνδυάστε γάλα, κεφίρ και ζάχαρη σε ένα φούρνο. Περίοδος για γεύση. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και θερμάνετε ελαφρά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μείγμα απαλά στο αλεύρι.
Βήμα 4
Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και την βάζουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Βήμα 5
Ενώ η ζύμη είναι σωστή, προετοιμάστε τη γέμιση. Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο και κόψτε την σε κομμάτια ίσου μεγέθους. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό φύλλο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το γέμισμα πάνω από τη ζύμη και διπλώστε σε ένα φάκελο.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μερικές κουταλιές λαχανικών εκεί.
Τοποθετήστε τη ραφή του κέικ προς τα κάτω στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και αναποδογυρίσουμε.
Βήμα 9
Οι κολοκύθες είναι έτοιμοι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γάλα. Επίσης, αυτά τα scones είναι νόστιμα με καφέ ή τσάι. Είναι εξίσου καλά κρύα και ζεστά.
