Το Zucchini είναι πηγή χαλκού, σιδήρου και άλλων ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα για τις διαδικασίες αιματοποίησης. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, θειαμίνη, νιασίνη, καροτίνη. Τα κολοκύθια έχουν χαμηλό βαθμό αλλεργιογένεσης και τα πιάτα από αυτά δίνονται στα βρέφη ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό. Η κατσαρόλα Zucchini είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο. Για παιδιά, μπορείτε να το μαγειρέψετε με τυρί cottage και για ενήλικες - με φιλέτο κοτόπουλου.
Είναι απαραίτητο
-
- Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί cottage:
- 1 μικρό μυελό λαχανικών.
- 2 αυγα;
- 100 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι.
- Για να φτιάξετε το κοτόπουλο φιλέτο κολοκυθάκια:
- 1 μέτρια κολοκύθια;
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 100 g λευκού ψωμιού.
- 2 αυγα;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε παχιά δαχτυλίδια. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι σε αυτό και προσθέτουμε φέτες κολοκυθάκια.
Βήμα 2
Βράζουμε το νερό και βράζουμε το κολοκύθι για δύο λεπτά. Βγάλτε το, βάλτε το σε ένα πιάτο και ρίξτε λίγο. Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κόψετε τα δαχτυλίδια κολοκυθιών ή να τα πολτοποιήσετε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε αυγά, σιμιγδάλι και μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τυρόπηγμα στο μείγμα σκουός. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και προσθέστε το μείγμα κολοκυθιού σε αυτό. Τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Αφαιρέστε την μαγειρεμένη κατσαρόλα, ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε.
Βήμα 6
Για να φτιάξετε το κοτόπουλο φιλέτο κολοκυθάκια, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια. Τρίψτε το σε χονδροειδές τρίφτη και συμπιέστε τον υπερβολικό χυμό.
Βήμα 7
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου και το σκόρδο μέσω μύλου κρέατος. Βυθίστε το άσπρο ψωμί στο γάλα, πιέστε και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε το με κιμά.
Βήμα 8
Προσθέστε τριμμένα κολοκυθάκια, αυγά, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, άμυλο. Αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 9
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάζετε το μείγμα σε αυτό και τοποθετείτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Η κατσαρόλα σκουός θα είναι έτοιμη σε 40-50 λεπτά. Πριν από το τέλος του ψησίματος, βουρτσίστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με ξινή κρέμα, μπορείτε να το πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί.
