Η απλούστερη συνταγή κατσαρόλας κολοκυθιών σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και το νοικοκυριό σας. Χρειάζονται πενήντα λεπτά για την προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - κολοκύθια - 1 κιλό
- - έξι αυγά
- - δύο κρεμμύδια
- - ξινή κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 250 γραμμάρια
- - τριμμένο τυρί - 100 γραμμάρια
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα κολοκύθια, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα νεαρά κολοκύθια με λεπτό δέρμα δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται καθόλου.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ, διπλώστε τα κολοκύθια, πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε το για δέκα λεπτά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή. Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα και τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Πιέστε καλά τα κολοκύθια με τα χέρια σας, μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε κρεμμύδια, μείγμα ξινή κρέμα τυριού, αλάτι, σεζόν με μαύρο πιπέρι. Μείγμα.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε το μείγμα σε επίπεδο. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι χρυσή καφετιά. Καλή όρεξη!
